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うま、日記 ら~めんが主食
ラーメン食べ歩き日記
麵屋さ近
2022年12月25日
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醤油ラーメン
2022年12月25日に食べたラーメン(2022年281杯)
麵屋さ近@福島県いわき市平
節わさびTriton醤油らーめん極(950円)+替え玉(無料クーポン)
麺は細麺。
スープは鶏豚ベースの醤油。
チャーシュー、鶏肉、ねぎ、穂先メンマ、岩ノリ、味玉、わさびがトッピング。
いつものベースに節油の風味が加わり少し違う印象。
わさびを溶かすしツンとくるかと思ったけどスープに馴染んで美味しい。
逆にわさびのうまみと甘味みたいのを感じた。
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特級鶏蕎麦龍介
2022年12月25日
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鶏白湯
2022年12月24日に食べたラーメン(2022年280杯目)
特級鶏蕎麦龍介@茨城県つくば市
海老純鶏蕎麦(1,050円)+味玉(100円)+煮干和え玉(200円)
麺は中細麺。
スープは鶏ベースの醤油。
チャーシュー、鶏肉、肉団子、ねぎ、メンマ、ゆず、味玉がトッピング。
濃厚な鶏ベースの海老油の風味よく美味しいスープ。
とろみがあるので麺によく絡む。
和え玉も違った味わいで煮干粉が効いて美味しい。
接客や気配りがよいお店。
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お食事処東や
2022年12月25日
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坦々麺
2022年12月23日に食べたラーメン(2022年279杯目)
お食事処東や@福島県いわき市小名浜
ふかひれ入りサンラータンメン(1,000円)
麺は中細麺。
スープは動物系の醤油。
ふかひれ、ねぎ、ニラ、溶き卵がトッピング。
今年いっぱいで閉店との事で久しぶりの訪問。
程よい辛みに酸味が少し感じる。
酢は好みで追加するといい感じの酸っぱさ。
溶き卵がふわふわで美味しい。
コメント
横浜ラーメンとんこつ家
2022年12月25日
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豚骨ラーメン
2022年12月22日に食べたラーメン(2022年278杯目)
横浜ラーメンとんこつ家@福島県いわき市鹿島
ラーメン醤油(770円)+ほうれん草(110円)+くずれ味玉(20円)
麺は太麺。
スープは豚骨ベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、ほうれん草、のり、味玉がトッピング。
麺は固めで注文。
スープは少し濃いめな感じ。
チャーシューは燻し感強め。
家系にはほうれん草が合う。
コメント
製麺屋食堂
2022年12月25日
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醤油ラーメン
2022年12月21日に食べたラーメン(2022年277杯目)
製麺屋食堂@新潟県聖籠町
あごだしらぁめん半たれカツ丼セット(1,000円)
麺は細麺。
スープはあご出汁の醬油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、のりがトッピング。
あっさりでコクがあり美味しいスープ。
最後まで熱々。
たれカツ丼もあっさりタレで美味。
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