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うま、日記 ら~めんが主食
ラーメン食べ歩き日記
麵屋のぞみ
2024年02月25日
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醤油ラーメン
2024年2月25日に食べたラーメン(2024年47杯目)
麵屋のぞみ@福島県いわき市錦町
チャーシューメン(1,000円)
麺は中太麺。
スープは動物系の醤油。
チャーシュー、ほうれん草、のりがトッピング。
いつもの味。
麺は固めで注文、前より太くなった気がする、そして固さも前より固い。
でもその固さは嫌いじゃない。
チャーシューは相変わらず美味しい。
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中華そばかづ実
2024年02月25日
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醤油ラーメン
2024年2月23日に食べたラーメン(2024年45杯目)
中華そばかづ実@福島県いわき市四倉町
あじたま醤油(1,000円)
麺は細麺。
スープは魚介系の醤油。
チャーシュー、ねぎ、のり、味玉がトッピング。
後味良い熱々の美味しいスープ。
麺の食感も良い。
中華そば島風の跡地、券売機もそのままで食券に中華そば島風の名残が。
コメント
麵屋さ近
2024年02月25日
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煮干し
2024年2月24日に食べたラーメン(2024年46杯目)
麵屋さ近@福島県いわき市平
煮干しTritonらーめん(LINEクーポン)+紅花燻製たまご(250円)+替え玉(LINEクーポン)
麺は細麺。
スープは鶏豚と煮干しベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、刻み玉ねぎ、穂先メンマ、味玉(1/2)、岩のりがトッピング。
鶏豚と煮干しのバランス良く美味しいスープ。
今回は背油がうきマイルドに感じる。
紅花燻製たまごは燻製の風味と黄身の旨味が絶妙。
コメント
らあめん花月嵐
2024年02月23日
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醤油ラーメン
2024年2月22日に食べたラーメン(2024年44杯目)
らあめん花月嵐@福島県いわき市常磐
荻窪中華そば春木屋(900円)+とろ~り半熟味玉(アプリクーポン)
麺は中細麺。
スープは煮干しベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、味玉がトッピング。
煮干しの風味と旨味たっぷりで美味しいスープ。
熱々で寒い日にピッタリなラーメン。
一口目で春木屋を感じられる。
コメント
つくばラーメン鬼物語
2024年02月23日
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醤油ラーメン
2024年2月19日に食べたラーメン(2024年43杯目)
つくばラーメン鬼物語@茨城県つくば市
鶏と水醤油(850円)+紅ズワイガニのミソソース(460円)
麺は細麺。
スープは鶏ベースの醤油。
チャーシュー、鶏肉、ねぎ、玉ねぎがトッピング。
鶏の旨味たっぷりで熱々で美味しいスープ。
麺もしっかりした食感でスープに合う。
チャーシューも低温調理で美味。
和え玉はもはやパスタ。
麺も中太平縮れ麺でカニミソの旨味が程よく感じる。
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