麺堂稲葉

2月23日に食べたラーメン（今年29杯目）

麺堂稲葉＠茨城県古河市

らーめん塩（680円）


麺は細麺。
スープは鶏ベースの塩。
チャーシュー、ねぎ、穂先メンマ、のりがトッピング。

あっさりの清湯スープだが鶏の旨み十分で美味しい。
麺の固さも毎回絶妙であっさりスープでも美味しい。
トッピング、麺、スープのバランス良くきれいなラーメン。

麺堂稲葉

2月22日に食べたラーメン（今年28杯目）

麺堂稲葉＠茨城県古河市

中華そば（750円）+プレミアム味玉（130円）


麺は細麺。
スープは鶏白湯と魚介の醤油。
チャーシュー、ねぎ、穂先メンマ、のり、味玉がトッピング。

濃厚な鶏白湯に程よく魚介も相まって麺に絡まり非常に美味しい。
麺の固さも絶妙で美味しい。
穂先メンマも味付き具合が最高。
味玉は奥久慈産の玉子を使用しており超半熟で濃厚な黄身。
出来上がりの見た目もきれいで美味しい。

日曜日の14時頃行くも行列。
やはり人気店です。

らーめんたいざん

2月21日に食べたラーメン（今年27杯目）

らーめんたいざん＠東名高速海老名SA上り

燻製醤油らぁめん（900円）


麺は細麺。
スープは鶏白湯。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、のりがトッピング。

スープは旨み十分で油が焦がしてある感じで香ばしい。
麺の固さも好みでスープにも合う。
チャーシューも美味。
値段設定は高めだが混雑SAだけに致し方ないか・・・

中村屋

2月19日に食べたラーメン（今年26杯目）

中村屋＠愛知県名古屋市熱田区

豚そば（720円）+味付玉子（100円）


麺は細麺。
スープが豚がらベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、もやし、味玉がトッピング。

少し背脂が浮き甘み感じるスープは豚の旨み十分で美味しい。
麺の固さも程よい、以外に量が多い。
もやしは細くシャキシャキ、チャーシューは直前で炙るので香ばしい。
全体的に丁寧な仕上がり。

メインはつけ麺の様でスープ割の他に飯割たるご飯を入れるサービスがある。
席の後ろには電子レンジがありスープが冷めたら温められるシステムも・・・

藤一番

2月18日に食べたラーメン（今年25杯目）

藤一番＠愛知県名古屋市

台湾ラーメン（740円）


麺は中細麺。
スープは醤油ベースに辛味がある。
ニラ、ひき肉。もやし、ねぎがトッピング。

名古屋のご当地ラーメン。
見た目よりかなり辛い。
野菜シャキシャキ麺の固さも好みで美味しい。

名古屋のご当地ラーメン情報求む。
卵とじラーメンってどこにあるんだろ？
食べてみたい。、