うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

麺屋海山

2009年07月31日 | インポート

今日のラーメン(今年133杯目)Photo

麺屋海山@好間

エビワンタン麺塩(760円-100円引き券)

麺は細麺やや縮れで少し固め。

スープはほんのり魚香るあっさり塩スープで旨み十分。

ナルト、かいわれ、チャーシュー、ネギ、メンマ、エビワンタンがトッピング。

肝心のワンタンですがエビと言われないとエビの存在が感じられませんが旨いです。

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大門

2009年07月30日 | 塩ラーメン

今日のラーメン(今年132杯目)Photo

大門@平

うまかもん塩(700円)+味付玉子(100円)+半ライス(ランチサービス)

麺は太麺・・・ってか何も聞かれなかったので太麺に。

スープはいわずと知れた豚骨ベースの塩ですが、今回は豚骨があまり感じられず。

チャーシュー、メンマ、のり、ネギ、キクラゲ、味玉がトッピング。

表面に膜が張るスープで旨いのだが以前感じた豚骨が薄い。

温さは無く旨いのだが何か物足りない・・・

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味世屋

2009年07月29日 | 醤油ラーメン

今日のラーメン(今年131杯目)Photo

味世屋@小名浜

チャーシューワンタンメン(850円)

麺固めで注文。

麺は細麺ストレートで少しのびやすいので固めで・・・

スープは少ししょっぱ目の醤油で以前のマーガリン的な油は感じられず。

チャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギがトッピング。

普通のラーメンだとかまぼこやほうれん草がのってるがチャーシューワンタンになると無くなる。

チャーシューはボサボサでスープに浸してスープ飲みながら食べるのがベスト。

ワンタンは結構な量が有りつるつるっとのど越し良く美味。

コメント (2)
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らーめん岳

2009年07月28日 | 冷やし系

今日のラーメン(今年130杯目)Photo

らーめん岳@平

ぶっかけ麺(750円)

麺は中太縮れ麺。

刻みチャーシュー、ワカメ、ネギ、メンマ、味玉がトッピング。

パッと見、冷やし中華ですが・・・冷やし中華です。

違いは鰹節が振りかけてあるとこでしょうか??

でもこれが意外にイケます、ぶっかけと言う名にふさわしくなります。

が、縁にあるマヨネーズ、からしを混ぜると冷やし中華に逆戻りです。

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俺流、小名浜ラーメン楽笑

2009年07月27日 | 醤油ラーメン

今日のラーメン(今年129杯目)Photo

俺流、小名浜ラーメン楽笑@小名浜

ニンニクラーメン(780円)

麺は細麺ストレート。

スープはこってりベースで背油が浮きます。

ラー油で和えた白髪ネギ、刻みチャーシュー、万能ネギ、スライスニンニクがトッピング。

ニンニクがそれほど前面に出てこないので辛しネギラーメンニンニク風味といった感じ。

でもベースがしっかりしてるので味のブレは無いが、

白髪ネギの切り方がチョイ雑で食べずらい部分あり。

その他お子様メニューも充実、俺流つけ麺も登場してます。

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