9月20日(金)に食べたラーメン(今年177杯目)
いち井@新潟県長岡市
塩(800円)+海老ワンタン(200円)
麺は中細麺。
スープは焼きアゴと豚骨ベースの塩。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、桜エビ、キクラゲ、水菜、ワンタンがトッピング。
スープはバランスが良く濃厚で美味しい。
塩としてはかなりの上位に入る美味しさ。
桜えびも邪魔はせず食べた時だけ味が変化する。
輪切りのとうがらしも入ってて時々ピリっと辛さも来る。
チャーシューは柔らかく味付け具合も良い。
お土産チャーシューがあるほど人気なのか。
海老ワンタンも風味良く熱々でジューシー。
全体的なバランス良く美味しい。
新潟では人気店らしく、行列の絶えないお店。
この日も満席+5人ほどの待ちだが少ない方の模様。
接客も丁寧で店内はレトロチックな雰囲気。
昔のテレビが現役で動いているのもすごい。
サービスエリア等でもお土産が売っている位有名な店。
お土産は店でしか買えないラーメンもあります。