うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

麵屋海山

2025年01月11日 | 塩ラーメン
2025年1月8日に食べたラーメン(2025年9杯目)

麵屋海山@福島県いわき市好間町

塩海山ラーメン(850円)

麺は細麺。
スープは動物系の塩。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、かいわれ、桜エビ、味玉(1/2)がトッピング。 

あっさりの中に旨味たっぷりのスープ、桜エビの風味も良い。
チャーシューはホロホロで箸で崩れる。
スープは絶品。
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麵屋さ近

2025年01月05日 | 塩ラーメン
2025年1月5日に食べたラーメン(2025年7杯目)

麵屋さ近@福島県いわき市平

Tritonらーめん塩(クーポンで500円)+替玉(ラインクーポン)

麺は細麺。
スープは鶏豚ベースの塩。
チャーシュー、ねぎ、穂先メンマがトッピング。

麺は固めで注文、いい感じの固さでスープにマッチ。
スープは鶏と豚のバランス良く塩加減も絶妙。
替玉も固めで注文。


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山岡家

2025年01月02日 | 塩ラーメン
2025年1月2日に食べたラーメン(2025年3杯目)

山岡家@福島県いわき市鹿島

朝ラーメン(530円)

麺は細麺。
スープは動物系の塩。
チャーシュー、ねぎ、のり、梅肉がトッピング。

麺は固めで注文、パキパキ感のいい感じの食感。
スープは少し生姜のきいたあっさり塩。
梅肉が良いアクセント。
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麵屋たけろく

2024年12月25日 | 塩ラーメン
2024年12月24日に食べたラーメン(2024年269杯目)

麵屋たけろく@神奈川県横浜市神奈川区

牛塩らーめん味玉(950円)

麺は中太麺。
スープは牛ベースの塩。
牛肉、ねぎ、かいわれ、味玉がトッピング。

スープは牛テールスープの美味しいバージョン。
麺はもちもち食感でスープに合う。
牛肉も美味。
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中華そばOKAMURA

2024年12月22日 | 塩ラーメン
2024年12月22日に食べたラーメン(2024年267杯目)

中華そばOKAMURA@福島県須賀川市

鶏塩バター(1,000円)+大盛(無料クーポン)

麺は細麺。
スープは鶏ベースの塩。
チャーシュー、めぎ、メンマ、チンゲン菜、味玉、バターがトッピング。

あっさり旨味たっぷりの美味しいスープ。
熱々でバターが溶けるとコクと風味が増す。
チャーシューはほろほろ。
チンゲン菜が意外とスープにマッチして美味しい。
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