うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

えびそば一幻

2025年03月18日 | 塩ラーメン
2025年3月15日に食べたラーメン(2025年67杯目)

えびそば一言幻@東京都中央区

そのままえびしお(950円)

麺は細麺。
スープは海老香る塩。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、揚げエビクレーク、味玉(1/2)がトッピング。

海老の風味よく美味しいスープ。
エビのフレークもいい感じ。
味噌も美味しかったが塩も美味。
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木更津丿貫

2025年02月22日 | 塩ラーメン
2025年2月20日に食べたラーメン(2025年47杯目)

木更津丿貫@千葉県木更津市

アトランティックサーモン(1,100円)+海苔潮の和え玉(350円)

麺は細麺。
スープはサーモンの塩。
チャーシュー、ねぎ、刻み玉ねぎがトッピング。

ほわっと口の中にサーモンの風味が広がる不思議なスープ。
煮干しも感じるがサーモンを飲んでる感じで美味しい。
和え玉も海苔の風味よくこちらも美味。


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山岡家

2025年02月16日 | 塩ラーメン
2025年2月9日に食べたラーメン(2025年35杯目)

山岡家@福島県いわき市鹿島

朝ラーメン(530円)

麺は細麺。
スープは動物系の塩。
チャーシュー、ねぎ、 のり、梅肉がトッピング。

麺は固めで注文。
スープはあっさりで美味しい。
梅肉を溶かすといい感じの酸味。
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東風

2025年02月16日 | 塩ラーメン
2025年2月8日に食べたラーメン(2025年34杯目)

東風@福島県いわき市内郷

白菜らーめん(890円)

麺は細麺。
スープは白菜の甘味感じる塩。
白菜、あさり、きくらげ、ニンジン、たけのこがトッピング。

今回は細麺で注文してみた。
あっさりスープに細麺も意外と合う。
白菜たっぷりでスープに馴染んで美味しい。
あさりもたっぷり入ってて肉系はなくヘルシー。
トッピングにチャーシュー(1枚単位)追加も出来る。
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よつくら喜一

2025年01月25日 | 塩ラーメン
2025年1月25日に食べたラーメン②(2025年24杯目)

よつくら喜一@福島県いわき市四倉町

塩ラーメン(780円)

麺は中太縮れ麺。
スープは動物系の塩。
チャーシュー、ねぎ、メンマがトッピング。

超あっさりスープ、でも旨味たっぷり。
麺はモチモチ食感でスープに合う。
チャーシューはほろほろ。
ザ塩ラーメン。
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