あらびきガーリックステーキ☆スパイス大使☆

本日も梅雨の中休み

明日からは、本格的な梅雨に入りそうなので・・・

思い切って、庭木の剪定をしました

 

　　

 

ビフォーがないので、どれだけ？と思われるでしょうけど・・・

 

　　

 

ハイ！４５リットルのゴミ袋、６袋分です　　

 

夕食は・・・

父の日ですので、ちょっとご馳走

 

　　

 

大きなステーキ肉を焼きました

午前中、よく働いたのでしっかり頂きましょう。

 

　　

 

　　＊材料（２人分）

ステーキ肉　　　　　　　　　　　２枚（３５０g）

新玉ねぎ　　　　　　　　　　　　小１個（５ミリ幅に切る）

バター　　　　　　　　　　　　　２０g

GABANあらびきガーリック　　　 適量

GABANブラックペパー　　　　　 適量

塩　　　　　　　　　　　　　　　適量　

醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

 

　＊作り方

１、牛肉は30分前に冷蔵庫から出し、焼く直前にガーリック・ブラックペパー・塩をふる。

２、フライパンにバターを熱し、強火で肉の片面を焼き、ひっくり返して中火で好みに焼く。

　　玉ねぎは、フライパンの端で同時に焼く。

３、仕上げに醤油を回しかける。

 

 

野菜やとうもろこしを一緒に盛りつけました

　　

ワインを冷やすのを忘れて・・・ちょっと残念

主人はビール

私は、甘いチューハイを

　　

 

主人は２００g、私は１５０gをペロリと頂きました

あらびきガーリックとブラックペパーを強めに振って・・・

パンチのあるステーキに

食欲をそそるスタミナ料理になりました

 

 

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ガーリック、ピリ辛、カレー風味！暑い夏にぴったりなスタミナレシピ♪

 
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アニス入りバターロール☆スパイス大使☆

連日の快晴

梅雨入りまでカウントダウン、晴れるのも明日までかな？

 

久しぶりに、バターロールを焼きました

 

　　

HPを買ってから、そのまま自動で焼きあがる食パンを焼くことが多いですから。

 

 

今月のスパイス大使のスパイス、アニスをまだ使っていませんでした。

　　

こんな感じのつぶつぶスパイスです

　　

 

セリ科の一年草で、スパイスとして利用するのは種です。

エキゾチックな香りと、消化促進などの効果も期待できます

古代ローマ人は、濃厚な食事の後に、アニスを使ったケーキを食べ、

消化を助けていたそうです

 

　　＊材料（１２個分）

強力粉　　　　　　　　　　　２８０g

バター　　　　　　　　　　　　５０g

砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ３

スキムミルク　　　　　　　　大さじ２

塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１

卵　　　　　　　　　　　　　１/２個

水　　　　　　　　　　　　　１５０cc

ドライイースト　　　　　　　小さじ１

 

GABANアニス　　　　　　　　適量 

卵　　　　　　　　　　　　　１/２個（ドリール用）

 

 

　　＊作り方

１、ホームベーカリーに材料全部を入れ、１次発酵までする。

 

２、生地をスケッパーで１２等分し、綺麗な面を出して丸め、１５分休ませる。

 

３、円錐形にして、布巾をかけて１０分休ませる。

 

４、麺棒で薄く伸ばし、アニスを振りかけて、手前に向けてくるくる巻く。

 

　　　

 

５、巻き終わりを下にして、スチームオーブンで４０分２次発酵させる。

　　アニスをのせて、ドリール（溶き卵）を塗る。

　　　

 

５、１９０度に予熱したオーブンで、１５分くらい焼く。

　　　　

 

 

上下２段焼けるオーブンなので、一度に１２個焼きあがりました

網の上で、少し冷まして・・・

　　　

 

ちょっと、お味見を・・・

　　　

 

頂いたフランス産バター をたっぷり使っているので、美味しい

アニスの香りも・・・

もちろん、何もつけず焼きたてパンを味わって頂くのが

 

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バレンシア風パエリア☆スパイス大使☆

ポツポツと・・・降ったり止んだり

梅雨に入ったかのような一日でした。

 

スパイス大使、今月のスパイスの中にGABANバレンシア風パエリアがありました。

サフランを使ったパエリアは、私の得意料理ですが・・・

今回は、簡単にコレを使います

　

 

 

　　　＊材料（２人分）

米　　　　　　　　　　　　　　　１合（洗って水気をしっかり切る）

鶏胸肉　　　　　　　　　　　　２５０g（一口大に切る）

ミニトマト　　　　　　　　　　４個（半分に切る）

パプリカ（赤・黄）　　　　　　各１/３個（縦に１センチ幅に切る）

ピーマン　　　　　　　　　　　１個（１センチ角に切る）

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　小１/２個（１センチ角に切る）

水　　　　　　　　　　　　　　２５０cc

オリーブオイル　　　　　　　　大さじ１

バレンシア風パエリア　　　　　１袋

 

　　　＊作り方

１、フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を中火で炒め、お皿に取り出す。

２、米と玉ねぎを加えよく炒め油をなじませる。

　　　

３、水・スパイス１袋を入れて混ぜ、鶏肉・ピーマン・パプリカ・トマトを彩りよくのせる。

 

　　　

 

４、強火にして沸騰後３分加熱し、弱火で蓋をして１５分加熱。

　　水気がなくなったら火を止め、蓋をしたまま１０分蒸らす。

 

　　　　　

　５、蓋を開け、強火で底に焦げ目をつける。

 

　　　

 

 

　　　

 

 

　　　

 

簡単にパエリアが出来上がり

おこげもできて、美味しそうです。

特別な具材を用意しなくても出来るので

サフランはお高いので、こういうのがあるとお手軽にできますね

 

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さつまいもスティック・シナモンかけ☆スパイス大使☆

午前中は、好天でしたが・・・

徐々に曇りがちに、明日はどうでしょう？

南九州は梅雨入りだそうなので、そろそろ・・・

 

おやつに、さつまいもスティックを作りました

さつまいものおやつは、スイートポテトや大学芋をよく作ります。

今回はスパイスを使って、お砂糖控えめのお菓子がテーマです。

で、大学芋でなくさつまいもスティック

 

　　

 

シナモンの香りで、お砂糖控えめに・・・

でしたが、さつまいもが甘かったので、お砂糖なしでシナモンだけ

香りも良くて、さつまいもの自然な甘みが活きてます

 

　　＊材料（２人分）

さつまいも　　　　　　　　１本（細長いもの）

サラダ油　　　　　　　　　大さじ２

GABANシナモン　　　　　 適量

 

　　　

 

　　＊作り方

１、さつまいもはよく洗って、１面に皮が残るようにステイック状に切り水にさらす。

 

　　　

 

２、２、３度水を替えて１０分以上経ったら、水分をキッチンぺーパーで拭き取る。

 

３、フライパンにサラダ油を熱し、弱火から中火でゆっくり揚げ焼きする。

 

　　　

 

４、油を切って、お皿に盛り、シナモンを振る。

 

　　　

 

 

 

　　　　　

 

シナモンの香りで、お砂糖控えめに・・・

でしたが、さつまいもも甘かったので、お砂糖なしでシナモンだけ

香りも良くて、さつまいもの自然な甘みが活きてます

 

シナモンの効能には、いろいろ嬉しいものも・・・

摂りすぎには注意ですけど

パラパラ振りかけるくらいなら

 

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バニラ香るさくさくアメリカンワッフル☆スパイス大使☆

五月晴れの快晴でした

 

今晩から、雨模様ですけど・・・

 

ハウス食品スパイス大使、今月のスパイスの中から・・・

GABANバニラビーンズを使って、ワッフルを焼きました

バニラの甘い香りで砂糖控えめでも、美味しいワッフルを

　　

 

 

　＊材料（４枚分）

薄力粉　　　　　　　　１００g

ベーキングパウダー　　　　５g

砂糖　　　　　　　　　　２０g

卵　　　　　　　　　　　１個

牛乳　　　　　　　　　　８０cc

バニラビーンズ　　　　　１/２本

バター　　　　　　　　　３０g

サラダ油　　　　　　　　大さじ１

 

  ＊作り方

１、牛乳にバニラビーンズを鞘から出して、混ぜておく。

　　

２、薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、振るっておく。

３、ボウルに卵と砂糖を入れ、 ハンドミキサーでモッタリするまで泡立てる。

 

　　

４、３に２を２回に分けて入れさっくり混ぜ、溶かしバター・サラダ油を加えて混ぜる。

 

　　

 

４、熱しておいたワッフルプレートに、生地を流し入れて４、５分焼く。

 

　　

　　

 

機種によって、焼き時間が違うので・・・

途中で一度開けて、焼き色を見て時間は加減してください。

 

　　

 

バニラの甘い香りで・・・

いつもの砂糖の量の半量でも

バニラビーンズの鞘も、牛乳に入れてレンチンすると、バニラホットミルクの出来上がり。

 

　　

さくさくのアメリカンワッフル、今回は良質のバターを使ったので・・・

半分に切って、そのままで頂きます

 

 

　　

 

 

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姫皮のピリ辛かきたま汁☆スパイス大使☆

曇りがちの一日でした。
GWも前半が終わり、１.２日は学校やお仕事の方も・・・
お天気も、徐々に崩れそうですね。

朝食に・・・筍ご飯。

お味噌汁ではなく、かきたま汁に
姫皮を使って、わかめも入れました。


　　　



　　　＊材料（２人分）

たけのこ姫皮　　　　　　　　　　　適量
わかめ　　　　　　　　　　　　　　適量
卵　　　　　　　　　　　　　　　　１個
細ねぎ　　　　　　　　　　　　　　１本
白だし　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

ハウス赤マー油（焦がしにんにく）　適量



　　　＊作り方

１、鍋に水２カップ入れ、細切り姫皮を入れて煮る。

２、わかめ・白だしを入れて沸騰したら、溶き卵を流し入れる。

３、お椀に入れ、ねぎを散らし、赤マー油を２、３滴入れる。


　　　



ハウス赤マー油は、焦がしにんにく風味で唐辛子・花椒が効いています。
いつものかきたま汁・・・って、姫皮入りなのでちょっと豪華ですけどね
朝から、パンチが効いて元気が出ます。


　　　


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朝食に！簡単カラフルサンド☆スパイス大使☆

連休２日目、昭和の日

今日も好天でした。

朝食にサンドイッチを


挟むだけの簡単サンドですが、スイートバジルを使ってちょっと味の変化を。


　　　



　　　＊材料（２人分）

食パン６枚ぎり　　　　　　　　　　　２枚
きゅうり　　　　　　　　　　　　　　１/２本
ミニトマト赤・黄　　　　　　　　　　各２個
ゆで卵　　　　　　　　　　　　　　　１個
マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　大さじ２
GABANスイートバジル　　　　　　　小さじ１/２



　　　
　　＊作り方

１、マヨネーズにスイートバジルを入れよく混ぜる。


　　　

２、食パンに１を塗る。


　　　

３、スライスしたゆで卵ときゅうり、半分に切ったミニトマトをのせ、サンドする。


　　　

４、クッキングペーパーを巻きつけしばらくおき、ペーパーごと半分に切る。


　　　


具がたっぷりなので、クッキングペーパーごと持って・・・
ガブリと頂きます
　　

　　　


マヨネーズにスイートバジルを混ぜただけですが、香りが

スパイスでいつもの朝食が、ちょっとオシャレに



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２０１８年度認定スパイス大使になりました☆

もう少し晴れるかな？と思いましたが、曇りがちでした。

明日から、GWという事で９連休の方も・・・


ハウス食品×レシピブログ、２０１８年度認定スパイス大使に

今年度で、４回目になります。


恒例の・・・名刺を作っていただきました
　

　
　　　


逆光になってしまいましたが・・・
スパイス大使用に、全６０品をいただきました


　　　

GABANスパイス２８品


　　　

並べると圧巻でしょ？

　　　　　　


ハウス特選本香りシリーズ、ハウス香りソルトetc


　　　


ハウススパイスクッキング





今年初めて見るのは、こちら・・・
使うのが楽しみです


　　　


そして、こちらはスパイス大使として普及活動に使えるセットです


　　　


GABANシーズニング、ハウススパイスクッキング、梅肉など１２品のセット。
１５セットあるので、妹達、娘達、姪達、料理好きの友人達に・・・


　　　



本日は、コストコでお買い得ステーキ肉を買ってきました。


　　　


GABANブラック&ホワイト荒挽と塩で味付け
付け合わせの霜降りひらたけはバターとハウス香りソルトレモンペパーミックスで

今年度も、スパイスを使ったお料理をブログで発信したいと思ってます。
ブログを見てくださる皆様、よろしくお願いいたします



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春キャベツのキャラウェイ炒め☆スパイス大使☆

夏のような日差しで・・・雲ひとつない青空でした


ハウス食品さんの今月のスパイスより・・・
GABANキャラウェイを使ってキャベツ炒めを作りました
手早く！かんたん朝ごはん


　　　


　　　

キャラウェイは、ずいぶん前にライ麦パンに練りこんで焼いたことがあります
ドイツ料理のザワークラウトに欠かせないスパイスです。
爽やかな香りで、ほのかな甘みとちょっとほろ苦さを併せ持つスパイス



　　　

　　　細長い粒の種です



　　＊材料（２人分）

キャベツ　　　　　　　　　　　３枚
GABANキャラウェイ　　　　　小さじ１/２
サラダ油　　　　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　　　少々　　　　　　　


　　＊作り方

１、キャベツは、８ミリ幅くらいの細切りにする。


　　　

２、フライパンにサラダ油・キャラウェイを入れ弱火で熱し、キャベツを入れ強火で炒め、塩胡椒する。


　　　


　　　



新生活が始まる方、お忙しい方、朝食を見直したい方にオススメ

　　　

生で食べるより、炒めるとかさが減って、たくさん食べられますから
キャラウェイを入れて炒めるだけで、スパイシーで美味しくなります。
塩分も控えめにできますよ


　　　


ウインナー、トマトと昨日の残りのポテトサラダも一緒に、ワンプレートにしてみました
朝ごはんにぴったりメニューでしょ？
豆を挽いて、丁寧に淹れたコーヒーと


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