お煮しめアレンジのちらし寿司☆

今年は、大人数だったのでおせちも３日間でほとんど食べました

お煮しめが少し残ったので、小さく切って煮直して・・・
例年通り、ちらし寿司にしました


　　　　

サーモンとハマチのお刺身を少し買って、残っていたイクラをのせると・・・
残り物とは思えない、ちらし寿司になりました


　　　＊材料（４、５人分）

ご飯　　　　　　　　　　　　２合
寿司酢　　　　　　　　　　　大さじ４
お煮しめ残り　　　　　　　　適量
　　：たけのこ
　　：ごぼう
　　：にんじん
　　：しいたけ
　　：絹さや
　　：銀杏
卵焼き　　　　　　　　　　卵２個分
きゅうり　　　　　　　　　１本
大葉　　　　　　　　　　　５枚
サーモン　　　　　　　　　適量
はまち　　　　　　　　　　適量
いくら　　　　　　　　　　適量


　　　＊作り方
１、お煮しめの残りは、食べやすく見栄えのよう大きさに切り煮る。
２、ご飯に寿司酢と１を混ぜる。
３、卵焼き・きゅうり・サーモン・はまちは１、５センチ角に切る。
４、２の上に、半分に切った大葉をおき３をのせ、いくらを散らす。



お煮しめは、里芋とこんにゃく以外を使いました。
彩りを考えたちらし寿司
簡単ですが、美味しくいただきました

　　　　


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