１０年？２０年？に一度の寒波だとか
神戸でも、チラチラ雪が舞ってました。
暖冬だと思っていたので、寒さがこたえます
先日、久しぶりにロールケーキを作りました
ハウス食品さんの２０１５年度スパイス大使をさせていただいています。
今月のスパイスが届きました
GABANバニラビーンズ・ペパーミント・シナモンシュガー
と、スパイスクッキング『ガパオ』
技ありスイーツにトライということで・・・
今回は、シナモンシュガーを使います。
＊材料（ロールケーキ１本分）27×38オーブン角皿使用
卵 ４個
砂糖 ８０g
薄力粉 ８０g
無塩バター ２５g
インスタントコーヒー 大さじ１
牛乳 大さじ２
コーヒー豆（粉） 大さじ１
生クリーム ２００cc
砂糖 大さじ２
シナモンシュガー 大さじ１
コーヒー豆型チョコレート １６粒
ミントの葉 ８枚
＊作り方
１、ボウルに卵白を入れツノがたつまで泡立てる。
２、別のボウルに卵黄に砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。
３、レンジ５００ワットで１０秒温めた牛乳にインスタントコーヒを溶かしたもの・溶かしバターを２に入れ混ぜ、ふるった小麦粉を入れさっくり混ぜる。
４、１に３を入れ、、コーヒー豆（粉）を入れ底からすくい上げるように混ぜる。
５、オーブンペーパーを敷いた角皿に生地を入れ、１８０度で予熱したオーブンで１５分から１８分焼く。
６、粗熱をとり、ホイップした生クリームの２/３をのせ巻く。
７、巻き終わりを下にして、冷蔵庫で３０分ねかせる。
８、残りのホイップクリームを絞り、チョコレートとミントを飾り、シナモンシュガーを全体にかける。
インスタントコーヒーで生地に色をつけ、コーヒー豆（粉）でツブツブ食感と香りを出します
ホイップクリームは甘さ控えめにして、全体にシナモンシュガーをたっぷりかけます。
コーヒー・生クリーム・シナモンシュガーがよく合います
大人中心のコーヒーロールケーキの予定でしたが・・・
ちびゴン（６歳）ちびチャン（２歳）も、シナモンシュガーをたっぷりかけたのでたくさん食べて
１日で、ほとんど１本食べ尽くしました
バレンタインに向けて・・・
大人にも子供？にもオススメのロールケーキです
スパイスでお料理上手 ハッピーに楽しもう♪手作りバレンタイン
スパイスブログ認定スパイス大使2015
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