5月に入りました。
今日から、本格的にゴールデンウィークの方も多いかと思いますが。
朝は風は強かったですけど、お天気は良かったのですけど、、、
昼過ぎ、急に雷が鳴り始め大雨に
予報通り、大荒れに
ですが、夕方には晴れ間も覗き、何事もなかったかのような空に。
目まぐるしく変化した天気に驚きの一日でした
明日も、安定しない天気になりそうです。
しかも、寒くなるとか
筍料理、4日目
筍の豚肉巻きを作りました
「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して
タカラ本みりん、タカラ「料理のための清酒」をモニタープレゼント
して頂きました。
今回は、本みりんと料理のための清酒の両方を使いました
＊材料（２人分）
茹で筍 穂先１本分（上半分）
豚ばら肉 ２４０g（８枚）
塩胡椒 少々
：おろしにんにく チューブ１センチ
：おろし生姜 チューブ１センチ
：タカラ料理のための清酒 大さじ２
：タカラ本みりん 大さじ２
：醤油 大さじ２
（仕上げ用）
タカラ本みりん 大さじ１
木の芽 適量
＊作り方
１、筍は、くし切りで８等分にする。
２、豚肉に軽く塩胡椒し、筍に巻きつける。
３、豚肉の巻き終わりを下にして、フライパンに並べ中火で加熱する。
回転させ、全体に焼き色をつける。
４、３に：を入れ、蓋をして弱火で加熱する。
５、豚肉に火が通ったら、蓋を取り調味液を煮詰め、仕上げにみりんを入れて
テリを出す。
お皿の取り、木の芽をのせる。
１６穀米
ふきとちくわときくらげ天の煮物
小松菜のナムル
仕上げに本みりんをちょい足しで、、、
テリがアップ
ツヤピカですごく美味しそうになりましたよ
我が家は、料理にお砂糖をあまり使いません。
で、甘味はみりんで、、、
まろやかで上品な仕上がりに満足でした
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おいしそうですね
明日も天気は不安定なのですね
心配です
アスパラやジャガイモで作った事はありますが、筍でも良いんですね。
こちらも今日は不安定なお天気でした。
私は店内にいたので、外の様子はあまりわからなかったんですけどね。
照りがきれい✨
こういうおかずだとご飯が進む進ですね＾＾
16穀米ももちもちっとしておいいそうです。
私も真似して最近は煮物に砂糖を使わないでみりんにしています。
砂糖を使わないと罪悪感も減りそうで＾＾
でも、今日は砂糖を使いましたけど＾＾
箸休めのナムルもいいですね。
ねりものと蕗の煮ものはあいますね。
穂先にバラ肉巻いて・・綺麗ですね
とても美味しそうです♪
16穀米のご飯も美味しそうですね🎵
穂先までキレイに巻いてらして
ツヤツヤで美味しそう❤️
最近は糖質ゼロのみりん使ってます。
味は変わらないですけど
このてりは出ないなぁ💧
タケノコ色々楽しめて
どのお料理もいーですね。
今日も、朝から晴れたり曇ったり、一時雨が降ったりと、、、
目まぐるしくお天気がかわりました
今は晴れてますけど
このまま回復するのかな？
生の筍、今に時期だけなので、、、
いろいろ楽しみたいです
筍って、それだけだとボリュームがないので肉巻きも良いですよ。
冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです
今日も、不安定な天気の一日でした
明日はどうかな？
そうなんですよね。
筍ご飯にちらし寿司、で、、、肉巻きと、ご飯が進むものばかりが続いていて
食べ過ぎ注意です
我が家は、実家がお砂糖をあまりつかはない家だったので、、、
それを引き継いで？すき焼き以外には、あまりお砂糖を使わないんです
その代わり？本みりんは、何にでも使います
普段は、豚バラはあまり使わないのですけど、、、
筍の肉巻きには、密着しやすいので豚バラを使います
その代わりに、油は使いません。
１６穀米、買い置きしてたのを忘れてて、、、
しばらくは、毎日使わないと
肉巻き、普段あまり使わない豚バラを使ってます。
巻き付きやすくて、はずれにくいので
焼く時に、油を使わなくてもこんがりと
糖質にこだわってるmikaちゃんですものね。
テリは、、、やはり、本みりん は違いますものね
筍、後2日は続きます