コーヒーの泡立ち

昨夜の大降りの雨は止みました。
暖かい強い風が、洗い流した桜の花びらを
また散らしています。
葉桜が目につくようになってきました。

さて、散歩、ランニングが済んだら
モーニングコーヒーです。
４～８杯用のカリタの陶製ドリッパー１０３に
コーヒー豆を６０～７０ｇ、挽き立てを入れます。
ドリッパー、ポット、サーバーはあらかじめ
温めてあります。
そこにお湯を注いで、粉がこんもりと
ふくらんでくるまで３０秒以上待ちます。
その間にレンジに牛乳をかけます。
ふくらんできた粉の山を崩すように
お湯をかけていきます。
粉がきらきらと光り、ご覧の様に泡だってくれば
おいしいコーヒーは間違いありません。
規定量を抽出する頃に、レンジの牛乳も
温まりました。
両方を合わせて出来上がり。
１杯はカップに、残りは２本の水筒に入れて
私と娘が職場に持っていきます。

それでは事故に気をつけて行ってきます。