一番簡単なトマトソース

おはようございます。
雨上がりで雲の合間から星が見えます。
手先に少し寒さを感じますが、
ランニングには支障ありません。
体は重いのに、足はしっかりと地面を捕らえ
走り自体はしっかりしています。

さて、最近積極的に使いたいと考えている
食材がトマトです。
それも生ではなく、水煮の缶詰です。
カゴメなどのブランドものでなければ
９０円前後で買えるので、いつも３～４缶ストックしてあります。
料理本も図書館から借りてきましたが

取り立ててヒントになるものはありませんでした。
最も簡単でおいしいトマトソースは確か
数年前、イタリアンの落合努さんのレシピだったと思います。

トマトのホール缶を耐熱皿に入れ、
塩を一つまみ、レンジに１８分かけるだけです。

これでソースのできあがり。

その間にパスタを茹でておけば、
両者のタイミングはぴったり。
パルメザンチーズをかければ
おいしいトマトソースのパスタのできあがりです。
昨夜、ウィスキーの後に食べましたが、
いい感じでした。
是非、お試し下さい。

さあ、今日は仕事が終わったら４週間ぶりの伊豆です。
それでは事故に気をつけて行ってきます。