牛タン

人が集まる時でないともてあましてしまう牛タン
和牛のものが手に入りグロテスクな黒いざらざらの
皮をむいてもらいさあ何にしようかと、、、
とりあえず霜降りになっているところを
5～6枚5ミリぐらいに切って焼いて塩とレモン汁で1人で食べた
食べてから残りをタンシチュウにしようかと
塩コショウをして赤ワインにつけた。
そうしてから気がつきお皿に載せてカメラで、、
何しろ1.6キロもあるのであとは明日の仕事