ほっくりケーキ

ボジョレーヌーボや新酒も出回りアルコール好きには
楽しみな毎日である
加えてお菓子に使うサツマイモやリンゴも盛りとなり
レシピの収集に余念がない
定番であるがスイートポテト
いつも手抜きの簡単なものを作っているが今回は
生地を作る時生クリームや蜂蜜を入れリッチな味わい

　　　　　　　
  　　　　サツマイモ300ｇ　蜂蜜大さじ３　メープルシロップ大さじ１
　　　　　生クリーム大６　バター10ｇ　卵黄1個　バニラオイル少々
　　　　　ラム酒大さじ１　胡桃適宜
　　　　　ホイルケースに絞って180度で18分焼く
　　　　　食物繊維とビタミンＣが豊富
　　　　　もう1点はリンゴを使ってドイツ風（？）リンゴケーキ

　　　　　　　　
　　　　　早生リンゴのフジ（昂林）を頂く
　　　　　紅玉の代用になる味で酸っぱめで堅い
　　　　　リンゴも食物繊維が多い
　　　　　リンゴ大1個　レモン汁大さじ１　胡桃1/4カップ　
　　　　　シナモンパウダー小さじ１
　　　　　生地　卵2個　三温糖1/3カップ　とかしバター60ｇ　ラム酒大さじ１
　　　　　バニラオイル少々
　　　　　リンゴは皮をむき小さめの角切りにしレモン汁をかける
　　　　　18センチのパイ皿にバターを薄く塗り生地を流し上にリンゴと
　　　　　粗く刻んだ胡桃を散らしシナモンパウダーを振る
　　　　　170度で30分焼く
　　　　　甘めを好むなら生クリームに砂糖を加え8分立てにして
　　　　　ケーキに添える