この時季にいつも無理言って送ってもらいます。
あちこち覗いていただき、神経使っていただき、感謝しています。
素人のお菓子を喜んでいただけるなんて、嬉しいやら、恥ずかしいやらという心境です。
スイートポテト
先日差し上げた人が、本当かどうか、
今まで私が作った中で一番美味しかったというレシピ
サツマイモ300ｇ 生クリーム６５g 卵２個 バター100g
砂糖80ｇ 薄力粉30g BP小さじ1 ラム酒小さじ１
１７０度で４０分焼く
ナッツ入りガレット風
クルミのキャラメリーゼ
クルミ80ｇ 砂糖15ｇ ハチミツ15ｇ バタ15ｇ
生クリーム30ｇ
生地 バター80ｇ 粉糖80ｇ 卵黄2こ
小麦粉125ｇ BP2ｇ ラム酒10ｇ
クルミのキャラメリーゼを生地の間に挟んで焼く
カットしてみました
栗のマフィン
マロンペーストを入れて、牛乳の代わりに
残っていた生クリーム（47％）使い、
バターを半量にして
上にマロングラッセを載せました。
たぶん濃厚で美味しいと思います。
何を送ってもらうのか、秋の味覚と
短角牛のカレーです
