6月から夏休み 70前の食料難の時代

飽食の時代と言われて久しい。テレビの番組は毎日、これでもか、これでもかと美食、グルメの紹介である。だけど、加齢とともに老人には”お御馳走”はそれほど魅力を感じなくなった。それよりも,いかに日々健康で暮らせるかである。

戦中戦後の食料難時代を体験してきた僕ら世代は、時々あの”はらぺこ”時代を想い出す。戦争中より戦争直後の昭和21年から23年にかけてが最も厳しかった。新橋のヤミ市で、進駐軍キャンプの残飯が、雑炊として売られた頃である。わが家では、母親が足しげく農家に買い出しに出かけていたが、ついに何も食べるものがなく、フスマのスイトンだけを口にした日もあった。70年前の23年４月、僕は大学（旧制）の予科に入学したが、学校はすぐ６月から夏休みにはいいった。食料切符があっても学食で売るものがなかった。

亡父の23年の日記帳はB5版２００ページ足らずのチャチなものだが、末尾の備考欄に当時を思わせるページが載っていた。
「主食.代替物と米の換算」一覧
（代替物量)　　　　　　（米の換算率） (代替物量）　　　　（米の換算率）

押し麦　１キロ　　　　　1キロ約７合　　　　食パン１個　　　　　３００匁約２合５勺
丸大豆　１キロ　　　　　１キロ約７合　　　　コッぺ３個　　　　一合勺
玉蜀黍　　１キロ　　　　１キロ約７合　　　　さつうまいも１０キロ　　約２升
乾麺　１パ、３７５グラム　１キロ２合５勺