軽井沢蒸留所・樽出し原酒10年（1991/2002） 700ml，59.1％

本日は国産シングルモルトウイスキーのご紹介です。

 

「軽井沢蒸留所・樽出し原酒10年（1991‐2002．10/1）」　　700ml，59.1％

 

こちらは私が信濃屋食品に在籍していた頃にリリースした信濃屋初の

オリジナル・シングルモルト・ウイスキーです。

 

今でこそサントリーさんの山崎蒸溜所が手掛けるオーナーズカスクな

どで企業や個人に対する樽売りが比較的認知されてきましたが、当時

はまだまだそのような実績は少なく、話題性もあり、予想を遥かに上回

るスピードで完売したのを覚えています。

 

当時のバイヤーや上司とともに軽井沢蒸溜所へ赴き、樽の選定にも関

わりましたので記念に自ら１本購入したのがこのボトルです。

 

同蒸留所では主にゴールデンプロミス種の麦芽を使用しており、仕込水

は浅間山を水源としています。

ボトル総数の表記はありませんが、４００本程度だったかと記憶していま

す。

 

10年にしては色合いはやや濃いめの琥珀色。

アタックはやや溶剤系の香りが攻めてきますが

、ライトな麦の香りとライ麦パンなどの表情も出

てきます。

口にした最初の印象は熟成したシェリー。ナッ

ティでカラメル系の甘みがあり、後半は麦芽の

風味も加わってきます。

舌先にはドライなフィニッシュが残ります。

             
開栓日：２０１１年２月４日

ワンショット価格：１，４００円

 

※３月１９日時点でのチャリティ実績 ＝ ２２，６８２円