本日は珍しくスピリッツのご紹介を。
とは言ってもジンやウォッカではなくモルトウイスキーのニューポットです！
「キルホーマン・ニュースピリッツ（２００７年１２月２０日／２００８年２月７日」 700ml，62.4％
キルホーマンは２００５年６月、アイラ島に新たに出来た新しい蒸溜所です。
大手には属さないこじんまりとした蒸溜所なので資金繰りも大変なのでしょう。
熟成３年に満たずウイスキーと呼べない出来たてホヤホヤのニューポットも積
極的にリリースしていました。
思い起こせば昨年１５周年を迎えたアラン蒸溜所も、創業当初はやはり同様に
ニュースピリッツや１年、２年のボトルを売り込んでいたことを思い出します。
ウイスキーとしての熟成感はもちろんまだまだありませんが、今後の熟成を期待
させ、楽しませてくれる貴重な生まれたてのお酒です。
そういう点では本当に人間の赤ちゃんと同じかもしれませんね。
こちらのボトルは熟成わずか２カ月！
フェノール値は５０ppmとラフロイグよりも強烈で、樽はバッファロートレース社の
フレッシュ・バーボン・バレルを使用しています。
色合いはもちろん薄くほとんど透明ですが、
わずかに黄色がかっています。
アタックから非常にピーティ、スモーキーで
フロアモルティング中の製麦塔にいるよう
です。
口に含むとバラバラでまとまりがない、ただ
強烈なだけの味わいかと思っていたら、意外
にも麦芽の甘みがあり、口の中は明らかに煙
たさでいっぱいになりますが、ピート感とのバ
ランスも取れていてよい意味で裏切られました。
長熟のものが出来たら非常によいモルトになり
そうだと感じさせてくれました。
開栓日：２０１１年２月７日
ワンショット価格：１，０００円
※３月２５日時点でのチャリティ実績 ＝ ５１，０４１円
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