山嵐＠札幌市豊平区 ３

2008.02.16
朝、この記事を書いていたら無性に行きたくなり、開店とほぼ同時に行ってきました。
山嵐です。
平岸街道から少し入ったところにあります。
2007年4月22日以来、3回目です。



今まで、白→海と食べてきましたが、
今回の目的は、ジャンクヌードルです！（800円）



最初に、卵黄、マヨネーズ、ラー油、酢を渡されます。
お好みで調整できるというわけです。
まずは、そのまま食べます。
ニンニク、キャベツ、ネギ、チャーシュー、カツオ、ベビースターなどの具を混ぜます！
麺は平打ち麺、甘辛い濃厚なタレ。
これらを全て混ぜて絡めて、いただきます。
ウマイ！ジャンキ～！

そして、卵黄、マヨネーズ、ラー油、酢を少しづつ入れていきます。
濃厚ですがまろやかになります。
これまたウマイ！
最後マヨネーズを入れすぎて、しょっぱくなったのが失敗でした。



3月に近くに移転するそうですが、その際にこのジャンクヌードルはなくなるという噂です。
今回初食でしたが、これが最後になるかもしれません。

まるは＠札幌市豊平区 ２

2008.02.08
久しぶりです！2006年10月14日以来、2回目です。
前回、店主さんに「ブロガーですか？」と聞かれ、
「いえいえ、違います。。。」と思わず嘘をついてしまって以来、
足が遠のいていましたが、ようやく行きました。
もはやブロガーということは、バレバレです。（笑）



基本メニューの中華そば、皆さんに評判のえびわんたん麺、限定のネギしお、など気になるメニューがたくさんるのですが、
初志貫徹、まぜそばを食べました。（800円）
いわゆる、汁なしのラーメンです。
昨年首都圏を中心に、汁なし系のまぜそばが流行しはじめましたが、是非一度食べてみたいと思っていました。
いろいろなトッピングがあるのですが、最初なのでデフォルトのまま。



鮮やかな外観。
卵黄、キャベツ、生ニンニクとニンニクチップ、カツオ、背脂、チャーシュー、ネギなど。
これらを混ぜます！服に汁が飛ぶくらい思いっきり混ぜます。
すると、極太麺が姿を見せます。
底に沈んでいる濃いめのタレとさらに混ぜます！
そして一口、、、お～ジャンキ～！
ニンニクがかなり効いていますが、意外とすんなり食べることができました。
ウマイです！
はまる人は、はまるに違いありません！

トッピングでいろいろ加えると、もっとジャンキ～になるのでしょうね。
個人的には、背脂を増量し、魚粉を入れ、うまい棒を砕き入れて、食べてみたいです。

ブロガーの皆さん記事を見ると、山嵐のジャンクヌードルが幻となりつつありますね。
私も挑戦したいと思うのですが。。。