平和な昼下がり

朝からいいお天気で、毛布やシーツなど次々と洗濯に追われているのに、ギズモはキラクにベランダで昼寝中。
日本は平和です。

テレビでは四川地震やミャンマーサイクロンの被害拡大のニュースを伝えています。

死者数はどんどん増えて、被害にあわれた方もものすごい人数です。
水や食料の供給だけでなく、寝る場所も必要だし、トイレだって。
匂いは映像では伝わらないけど、たぶんすごいんだろうと想像します。

この先、ハエや蚊が発生し、いろんな伝染病の蔓延が心配されています。
インフルエンザは、鳥と豚と人間が共存しているところで突然変異すると聞きました。

以前より危惧されている鳥インフルエンザが、人間に襲いかかるのは今年かもしれませんね。

ステーキやさんのガーリックライス

ステーキやさんが分厚い鉄板でステーキライスを作られるのを、それなりまねた我が家のビーフライスです。

家のスピードクッキングなので、フライパンかホットプレートで作るし、ステーキではなく焼肉用牛肩ロースを使用。
画像のビーフライスには、醤油で味付けしてから最後にレタスを混ぜました。

一般的にステーキやさんの作り方は、
まず多めのオイルでニンニクスライスを焦がさないように炒め、オイルにニンニクの香りをつける。

鉄板横でステーキを焼きながら、野菜みじん切りを炒める。
ご飯を加え、焼きあがったステーキを切って混ぜる。
適宜塩コショウで味を調え、最後に醤油で仕上げる。

牛肉が入るだけでチャーハンが豪華になりますよ。