インド・ネパール料理店 MANDAP

　　西新橋はインド料理店が非常に増えてきているのですが、最近、やや訪れる頻度が上がっているインド・ネパール料理店をご紹介したいと思います。



　　僕がこれまで食べてきたインド・カレーに比べ、このお店のカレーはスパイスとは違った、旨みが強く出ている気がします。それがこのお店の特徴なのか、ネパール料理の特徴なのかは分かりません。



　　ただ、ネパール料理がその地理的な関係からインド・チベット・中国等の影響を受けているのは確かで、上の写真のように「モモ」と呼ばれる小龍包のような食べ物もあります。これは辛いタイプですが、辛くないものもあります。お勧めです。

　　小龍包や餃子は元々満州周辺が発祥だそうで、モンゴル帝国によって各地に広がりました。多分このモモもその一つだと思いますが、面白いところではポーランドにもピエロギという餃子に似た食べ物があるそうです。ロシアのピロシキも同じでしょう。まさにモンゴル帝国と共に広がったことを伺わせます。因みに、ハンバーグやユッケもモンゴル人が生の馬肉を食べていたものが各地に広まったものと言われています。

MANDAP
東京都港区西新橋2-13-8 広瀬ビル1階



繻るに衣袽あり、ぼろ屋の窪田でした
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交渉アナリスト補実技研修に参加してきました

　　2012年5月11日、12日の2日間、交渉アナリスト補の実技研修にスタッフとして参加してきました。

　　交渉アナリスト資格では、通信講座の「交渉アナリスト2級」を取得後、この実技研修を修了すると交渉アナリスト1級の受験資格が得られます。なお、実技研修後に2級を取得するという順序でも構いません。



　　一口に「交渉」と言ってもその概念は非常に幅広いのですが、この実技研修はロールプレイを中心に商談を成立させるというような一般的な交渉だけでなく、「付加価値を創出して共創型交渉を目指す」ことに重きが置かれます。したがって、映画に登場するようなタフネゴシエーションを目的としたスキル研修とは性質が異なります。



　　全く異なる背景をお持ちの皆さんが集まって、一つのテーマに取組むのが実技研修の魅力です。今回は、研修を受講する側ではなく、お手伝いをする側でしたが、また違った視点で研修を捉え、学ぶことが出来たという点で非常に有意義でした。

　　繻るに衣袽あり、ぼろ屋の窪田でした

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