窪田恭史のリサイクルライフ

古着を扱う横浜の襤褸(ぼろ)屋さんのブログ。日記、繊維リサイクルの歴史、ウエスものがたり、リサイクル軍手、趣味の話など。

如水庵の柿大福

2012年10月22日 | 食べ歩きデータベース


  ちょうど2年前に如水庵ぶどう大福をご紹介しましたが、今回は「柿大福」です。



  その名の通り、柿餡の中に、干し柿で有名な「市田柿」が刻んで練りこまれています。干し柿からくる先入観で、相当甘いのではないかと思っていましたが、意外と甘さは控えめ。しかし、しっかりと柿の風味が感じられ、餡と刻み干し柿が対照的な食感をなして、美味しさを引き立たせています。



  秋らしさを楽しめる柿大福、季節限定です。

  繻るに衣袽あり、ぼろ屋の窪田でした
  ブログをご覧いただいたすべての皆様に感謝を込めて。

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