みちのくの小京都角館、料亭稲穂です。
今日のお天気は 曇りときどき晴れ しかし夕方からは 小雪
最高気温は 5度 最低気温は －7度
まんずさんび朝だったんし
今日の写真は この時期美味しい「せり」秋田弁では「せりっこ
」ですもちろん秋も美味しいのですが
春は春で「春ぜり」がとても美味しい季節です
この特徴は「根っこが長い！！！！！」
何と！！4分の1が根っこです！！！！！
この根っこ捨てるのがホント？
イエイエ この根っこが美味しいのです
鍋っこに入れてもＯＫ
以前ご紹介した
「春ぜりの炒め煮」 もこのぐらいしっかりした
根っこの太目のせりの方がおいしいのです
今度お鍋を作る際、もしくは「春ぜりの炒め煮」 を作ってみる際は
根っこを捨てずにきれいに洗って
どうぞ召し上がってみてください
「エッ！この日はどうやって食べたのか？」ですって？？
我が家はこの日は「塩魚汁鍋で頂きました！！」
