銀座で呑んだあとに、ついつい寄ってしまった8丁目にある「銀座 維新號（いしんごう）本店」。創業は神田で明治32年（1899）と古く、銀座に移ってきたのが昭和23年（1948）とか。こちらは「肉まん（猪肉包）」で有名なのだが、自分が前から気になっていたメニューは「セロリつゆそば（芹菜湯麺）」。セロリが大好きなので食べてみたいなと思っていたところ、たまたま店の前を通り、酔っている事もあって「締め」なんていう危険な言葉が頭に浮かんでしまっていた(笑)。階段を下りて店舗のある地下へ。遅い時間だったが何組も先客があった。テーブル席が並んでいて厨房は見えない。銀座にあっても店内の雰囲気はざっくばらんな感じ。中国女性の給仕の方に、すぐにセロリつゆそばを注文して待つ。
注文してからメニューを見返す癖がある。あれもいいなァ、これでもよかったなァ、なんて本当に食い意地が張っていて恥ずかしい。しばらくメニューを見ているとセロリつゆそばが運ばれた。たっぷりの清湯スープは鶏がベースで、淡い味付け。自分で丸鶏からスープをとった事がある人なら分かるあの味に、ちょっと塩した程度であっさりしている。さすがにセロリはたっぷり入っていて、他の具材は、椎茸、玉葱、筍など。麺は細縮れ麺で、何の変哲もないものだが、このスープには合っていると思う。シャキシャキとした歯触りのセロリをたっぷり堪能した。小皿に入ったデザートのライチをいただいて勘定。次はランチでお饅頭セットをいただこう。（勘定は￥1,000）
↓ ほど近い霞が関の「法務省旧本館」（下左・明治28年・1895・建造※重要文化財）と、「法曹会館」（下右・昭和11年・1936・建造)。あとから気付いたのだが、旧本館は見学も出来たようだ。残念。
東京都中央区銀座8-7-22
（ いしんごう 維新號 維新號銀座本店 銀座維新號 セロリそば 肉まん 中華まんじゅう 肉饅頭 おまんじゅう ）
