暑くなる7月からは約3ヵ月の長期夏休みをとる昭和警察署横の中華料理屋「平和園」へ（訪問6月・あぁ、もう7月になっちゃったなァ）。近くに車を停め、歩いて店に向かう。店内には数人の先客が。カウンター席に座り「鳥球飯（中華風カシワドン）」〔ママ〕と「餃子」をお願いした。寡黙に調理を続けている主人に女将さんから声がかかり、女将さんが餃子の調理と具材のサポートを始めた。テレビを眺めたり主人の所作を見ながら出来上がりを待つ。一般的な「鳥球飯」は鶏唐揚げを使うことが多いと思うが、こちらは鶏肉の素揚げ。揚がった鶏肉と女将さんが用意した他の野菜類が鍋に投入され、餡に絡めて出来上がり。ちょうど「餃子」も焼き上がった。
「鳥球飯」には溶き玉子のスープも付いている。熱々の餡にレンゲを差し入れて口に運ぶ。ハイ、火傷(笑)。でも止められない。野菜は白菜ともやしがたっぷりと入っていて、素揚げの鶏肉は軟らかく仕上がっている。旨い。ワカメも入ったスープはじんわりと滋味深く優しい味付けで、これまた旨い。7つ並べられた餃子は軽い包み。食感も軽い。値付けも安いし、本当はこれでビールといきたいところ。残念ながらまた秋までお預けだが、次は何とか公共交通機関を使って行って「串カツ」「肉ダンゴ」あたりでビールをやって「炒飯」で締めてみたいナ。（勘定は￥850）
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平和園
愛知県名古屋市昭和区広路通6-1
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