フラワーアレンジメント

今日のお花は、

オブジェ　〜霞〜



新緑の季節に野山に立ち込める

霞をイメージした作品。

穏やかで趣きある情景を浮かべて・・・。

ちょっと斬新なアレンジでした。

タニワタリ2枚を位置を少しずらして、

2枚の間は少し空間を作っておきます。

2枚のタニワタリの間を、

ミスカンサスで柔らかいラインがつなぎ、絡まっているようにするのですが、

これが中々難しくて時間かかりました😓

スモークグラス。

こんな具合いに完成です。

《サイズ》

高さ・・・50〜60㎝

左右幅・・30〜35㎝

前後幅・・15〜20㎝

《花材》

SPマム、SPカーネーション、スモークグラス、ラナンキュラス、デルフィニューム、

スイートピー、ガーベラ、ミスカンサス、ポリシャス、タニワタリ。

お昼はキャベツ焼き

タイトルが長すぎるので、

書きませんでしたが続きが・・・😅

キャベツ焼きと・・・ミルクちぎりパン焼きました。

・・・と、書きたかった😂

先日畑に行きましたら、

アドバイザーの方が、そこのキャベツ持って行っていいよ！と、言ってくれたので、

丸々1個頂いて来たのですよ☺️

それと少し前に買っていたスーパーで3袋2百いくらかで売っていて、キャベツだけのと他の野菜も混ざっているのを3袋選んで、

このキャベツだけのが残っていて、

しかも賞味期限過ぎちゃって😅

でも全然大丈夫👌

頂いたキャベツと合わせて400g弱使います。

豚肉をフライパンに置き酒少々と塩少しふり、お餅(お供え餅)にさっと水を通し上に置いて、　

キャベツ全部のせ、粉末のダシの素をパラリとかけ、

チーズたっぷりのせ、蓋をして弱中火で10分〜様子を見ながら蒸し焼きします。

10分位でチーズも溶けキャベツもしんなり。

ここで追いチーズ🧀

さらに2分くらいかな。

お餅も焼けているので、お好みソースとマヨネーズと青さのりとかつお節。

紅生姜もアクセントに少し。

お餅もチーズもトロットロ。

キャベツ大量消費、しかも餅入りなので、

お腹大満足😋

で並行して作っていたパン。

またまたちぎりパンですが😅

成型しなくていいし、型もオーブンシートで出来るので、最近こればかり😂

ちょっと型のペーパーが大きかったので、

後で修正しました。

仕上げ発酵後強力粉を振り焼成します。

はい焼けました〜、

今回は爆速ではないので、

11時頃から始めて2時半頃出来上がりました。

裏に焼き目が付けば焼けてる目安です。

押してみた🤭

ふわんふわん、言う事なしです😌

長くなりました、

ごめんあそばせ🤗

30分で出来る本格パン

え〜、30分じゃ無理でしょ？って思いました

・・・が、出来るんです☺️

レシピ通りにやればね。

でもちょっと心配だったので、

ベンチタイムとか、仕上げ発酵もしたので、

私は実際1時間位かかりましたがね😅

立派にシンプルな丸パンが出来ましたのよ。

仕上げ発酵後に強力粉を振って、

200℃に予熱していたオーブンで20分。

途中10分位で天板の向きを変えて、

満遍なく焼きました。

コロンとして可愛い😍

間違いなく中はふわふわ😊

砂糖は大1だけですが、甘くて何もつけなくても美味しいです。

もちろんチーズやジャムをぬってもバッチリだと思います👍

以前にも短時間で作れるパンを作りましたが、

これは最速でした🏃🏻‍♀️💨

パン食べたいな〜って思いたったら爆速😂

ボウルひとつで洗い物も最小限🥣

欲を出して中にチーズ入れてもいいかも(また出たよチーズ🤣)

ネギ塩だれ

とても簡単に作れそうなので、

作ってみたら、何と！お店レベルの出来栄え👍

長ネギ1本でいいのですが、

漬けだれが多そうでしたので、

1/2位追加しましたので、1本半使いました。

まずは長ネギをみじん切りに。

あとは調味料と混ぜるだけ。

砂糖・・・小1、塩・・・小1/3

鶏がらスープの素・・・小1、

レモン果汁・・・大1/2

ニンニクすりおろし・・・小1

ごま油・・・大4

粗挽き黒胡椒・・・少々

よく混ぜ合わせる。

煮沸消毒した瓶に入れ、

蓋をして保存(💯可愛いでしょ🤭)

まずはお豆腐にかけて試食。

美味い！旨い😋手作りとは思えない🎶

焼肉はもちろん、チキンステーキなどにも

最高だと思います。

それからチャーハンの味付けにもいいみたいですよ。

色々使えそうです😊

まだまだ例年に比べると、

長ネギも高めですが、

先日スーパーで4本くらいでお買い得でしたので、作ってみました😌

朝食

先日作ったキノコの玉ねぎ漬け。

応用のレシピも載っていたので、

ちょっとアレンジして作ってみました。

どうしてもキノコ漬けは水分があるので、

しばらく水気を切っておきましたが、

ハムを最初にのせてみました。

その上にキノコをのせ、

チーズものせて焼きます。

そうそう、スクランブルエッグものせましたよ😊

ボリュームが出て、とても美味しかったです🎶

娘からも高評価頂きました〜👍

キノコ漬け、アレンジ次第でとても便利な作り置きでした😌

晩ご飯

以前にも作りましたが、

キノコが数種類たくさんある時に作ります。

キノコと玉ねぎ漬け。

椎茸・しめじ・エノキ・エリンギ・舞茸など。大体400gくらい。

玉ねぎ1個はスライスして、バットに広げて置いておきます(辛味をとるため)

新玉ねぎならやらなくてもいいと思います。

ボウルにキノコを入れてラップし、600wで

2分30秒かけ良くかき混ぜて、

さらに600wで2分30秒かけると、

こんなに暈が減ります。

ここに、さらしておいた玉ねぎを加え、

調味液を入れ(キノコが熱いうちに)

(砂糖大1、酒大2、みりん大3、醤油大3と1/2、酢小2、ごま油小1、白ゴマ小1)

好みで鷹の爪を入れます。

白ゴマも加えて、落としラップをしてしばらく置きます。

作り置きに良いですよ。

これはインスタで見つけた、カブと生ハムのマスタードマリネ。

上に散らすハーブのディルがなかったので、

乾燥パセリを散らしました。

エビとブロッコリーのマヨネーズ和え。

味付けはマヨネーズとオイスターソースとおろしニンニク。

アジの竜田揚げ南蛮漬けは、スーパーで買ったものです😅

骨がなくて食べやすく美味しかったです。

お味噌汁は、大根とナメコとワカメともずくです。具沢山が好きです。

今日は早い時間から始めたので、

色々作れました。

美味しくお腹いっぱい頂きました😋

珈琲&レーズンのパウンドミニ食パン

タイトル通り、珈琲入りの生地にレーズンを入れたパンです☕️🍞

8本をネジネジします。

上の部分を少し残して、8等分したひも状をネジります。

仕上げ発酵したら、牛乳をぬりグラニュー糖を振ります。

良い色に焼けました。

珈琲とレーズンて、

とても相性良くて美味しいみたいですよ。

夕飯時に焼き上がったので、

ご飯食べた後ですから、さすがに味見はしてません。

明日朝までおあずけです😂

万能ボウル

マカロニサラダとか作る時、

鍋で茹でていましたが、

先日💯で、タイトルの容器を買ってみました。

カップ焼きそばみたいに湯切り口もあります。

マカロニは50〜100gまでで、

水かお湯を500ccと塩小1/2入れます。

水の場合は、マカロニのパッケージに表示の鍋で茹でる場合のプラス2分(600wの時)

500wでは2分30秒。

お湯の場合は600wなら表示通り。

500wなら表示プラス30秒。

何か細かくてごめんなさい😅

茹で上がったら、そのままの容器に具材を入れて混ぜるだけ。

まだ熱いうちに、オイル玉ねぎ入れちゃいます。

きゅうりやハムを加えてマヨネーズと和えるだけ(少し冷ましてからね)

カニカマが残っていたので、それも加えました。

簡単生姜焼き。

玉ねぎ、生姜たっぷりが好き❣️

昨日の晩ご飯でした😊

簡単惣菜ちぎりパン

冷凍庫にストックしてあったパンがなくなったので、

午後から取り掛かりましたが、

夕方には焼き上がりました。

バターも卵も使わず、油脂はオリーブオイルです。

生地を20×30に伸ばし、ハムを3枚のせてマヨネーズを満遍なくつけて、スライスチーズとオイル玉ねぎが少しあったので、それものせました。

棒状に巻いて9等分します。

型はオーブンペーパーで作ります。

仕上げ発酵が終わったら、チーズを散らして焼成します。

200℃に予熱して20〜良い色になるまで焼きます。

チーズも溶けて良い色に焼けました。

熱すぎてこれ以上はちぎれません😅

中にもチーズが入ってるし、

玉ねぎ入れたのも成功でした。

明日の朝食が出来ました😋

このちぎりパンは、ひとつひとつの成型がないので楽です。

セロリに取り憑かれてる

私、玉ねぎおばさんと呼ばれてますが(自分で勝手に😅)

 

ここ最近は、セロリおばさんです😂

だってね、スーパー行くと2本で99円ですもの、買わなきゃでしょ🤣

しかも良いセロリなのよ、私の見立てだと。

 

今日は中華風の漬け物です。

 

 

葉も一緒に刻んで(これは1本半くらい)

刻んだら袋に入れて、醤油・酢・ごま油が同量、砂糖はその1/2。

これは、各大さじ1と砂糖大さじ1/2を入れて、袋の中でよく揉み込むだけ。

30分くらいで食べられます。

 

箸休めだなんて言えません🤫

箸進み過ぎ〜です😋

 

色々味を変えてセロリ味わってます。

 

効能、効くといいけど・・・ネッ😊