ナーベーラーってお分かりになりますか。どなたでもご存知のヘチマです。
生産者 沖縄ＥＭボカシ生産組合
東都生協でレシピ付ナーベーラーがありましたので注文してみました。
配送されて手にとってみると、注文してよかたのかな
と、・・、、レシピ通りに作ってみると、簡単で美味しい
ナーベーラー味噌煮
材料４人前
ナーベーラー700ｇ
島豆腐300ｇ
ニラ40ｇ
豚肉60ｇ
油大さじ３
だし汁1/4カップ
味噌大さじ４
泡盛大さじ１
※ 半分の量で作りました。島豆腐を普通の豆腐 泡盛を日本酒にしました。
作り方
① 皮をむいたナーベーラーを輪切りにして、豆腐を２cm角に切る。
② 鍋に油を引いて豚肉→ナーベーラーの順で炒め、油がなじんだら味噌をだし汁・泡盛で溶き鍋に加えて弱火で煮込む
③ ナーベーラーがしんなりして汁が出てきたら、島豆腐を入れて仕上げる。
ナーベーラー胡麻和え
材料
ナーベーラー200ｇ
（Ａ）
白胡麻（すり胡麻）大さじ１
酢小さじ２
赤味噌20ｇ
三温糖大さじ３
塩少々
作り方
① ナーベーラーの皮をうすくむく
② 沸騰したお湯に塩を少々入れて、軽くゆでる
③ 氷水で冷やしてから取り出す
④ 食べやすい大きさに切って、器に盛る。
⑤ （Ａ）を混ぜ合わせ、ナーベーラーを和える。
※ 茹でて切ったところで食べると、美味しい
はじめて食べたヘチマは美味しかったです。また作りたいです。
