ルバームジャム

リンゴしょうがジャムが切れて寂しかったジャム事情。

ルバーブジャム、今年の第一弾


畑の優等生です。


外国ではパイやサラダに、ジャムによく利用されるそうだが、日本ではまだまだ市民権を得ていないようだ。

栽培は世話要らず、タデ科の多年草で毎年律義に咲く。
葉と葉柄が広がるので場所をとるのが難。

シベリア南部産ということで、北海道や信州で栽培される。
都会のスーパーではまず見かけないらしく、これが市民権を得ない理由だろう。