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激しい雷雨に見舞われ竜巻注意報も出された今日。
湿度も高く、健康であっても体調をくずしそうです。
そんな日は、疲労回復のビタミンB1の宝庫といわれる豚肉と、
栄養満点の野菜の炒めものをメインに晩ご飯。
ゆずこしょうの風味を効かせて、ごはんがすすむおかずに
さっぱりと薬味だれで食べる、レンジ蒸しなすを添えていただきました。
７月３日のMENU・豚バラ肉とアスパラのゆずこしょう炒め
・キャベツとツナのカレー風味煮
・レンジ蒸しなすの薬味だれ
・長いもと油揚げ、オクラのみそ汁
豚バラ肉とアスパラのゆずこしょう炒め
ごはんがすすむ炒めもの♪
A しょうゆ・酒（各適量） ゆずこしょう・砂糖（各少々）
☆ 熱したフライパンに油はひかないで豚バラ肉を炒めます。エリンギ、アスパラ、パプリカなどを加えて炒め合わせ、合わせたAを加えて調味。仕上げに白ごまをふります。
キャベツとツナのカレー風味煮
カレー風味にそそられる♪
A 酒（適量） カレー粉・塩（各少々）
① キャベツ（適量）は食べやすい大きさに切り、ツナ缶（適量）は缶汁をきります。
② 鍋に①と水、洋風スープの素（各少々）を入れて混ぜ、中火にかけます。煮立ったらふたをして弱火にし、数分煮ます。Aを加え、汁けがほとんどなくなるまで混ぜながら煮ます。
レンジ蒸しなすの薬味だれ
栄養たっぷりのなすの皮ごといただきます♪
A 長ねぎ（適量 小口切り） しょうがのみじん切り（少々） 酢・しょうゆ・砂糖（各適量） ごま油（少々）
☆ なすはへたを除き、食べやすい大きさに切ります。ラップをかけてレンジで数分、やわらかくなるまで加熱します。ボールにAを混ぜ合わせて薬味だれを作り、粗熱のとれたなすを加え、全体をからめます。
おごちそうさまでした。
おかぁしゃん！ 雨も風も雷さんもゴーゴーいってるよ！
気温差の激しい毎日です。
体調をくずされませんよう お気をつけください
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