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休日は超ラクチンなレシピで、おつまみにもなるおかずを食卓へ。
えびマヨは片栗粉をまぶして炒め、マヨネーズがまったりとからみます。
香ばしいにおいができ上がりの合図、
キャベツがご飯といっしょにたくさん食べられる
‘キャベツみそチャーハン’と一緒にいただきました。
７月６日のMENU・えびのマヨネーズ炒め
・キャベツみそチャーハン
・エリンギのベーコン焼き
・たたききゅうりのキムチあえ
・玉ねぎのレンジピクルス
・豆腐とわかめのかきたまスープ
えびのマヨネーズ炒め
（材料）
えび（適量 殻をむいて背ワタを取り、片栗粉を薄くまぶす）
サラダ油（少々） 酒（適量） 七味唐辛子（少々）
A マヨネーズ（適量） 塩（少々）
☆ サラダ油を中火で熱し、えびを炒めます。色が変わったら酒をふり、弱火にしてふたをし、30秒ほど蒸し焼きに。
中火にし、Aを加えてさっと混ぜ合わせます。七味唐辛子をふっても。（むきえびを使うとより簡単♪）
キャベツみそチャーハン
長ねぎやレタスでも♪
（材料 ２人分）
キャベツ・にら（各適量） 豚ひき肉（100gほど） ご飯（400gほど） サラダ油（少々） 塩・こしょう（各少々） 酒（適量）
A みそ・みりん（各適量）
① サラダ油を強火で熱し、ひき肉を炒め、塩、こしょうをします。Aを加え混ぜます。
② ご飯を加えて混ぜ、酒を回し入れて混ぜ合わせたらキャベツ、にらを加えてしんなりするまでさらに炒めます。
エリンギのベーコン焼き
焼くだけ、味付けいらずで楽ちん♪
玉ねぎのレンジピクルス＆たたききゅうりのキムチあえ
玉ねぎのレンジピクルス
☆ 耐熱ボールに適量のすし酢、水、砂糖orみりん、少しの赤唐辛子を入れて混ぜます。玉ねぎ、パプリカを入れてさっと混ぜ、ラップをかけてレンジで数分加熱します。そのまま冷まします。
たたききゅうりのキムチあえ
☆ きゅうりはすりこ木などでたたいて、ひと口大にちぎります。白菜キムチと少しのしょうゆ、いりごまであえます。
おごちそうさまでした。
ここに入ったら もう大丈夫
気温差の激しい毎日です。
体調をくずされませんよう お気をつけください
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