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今夜は鶏手羽先の煮もの。
みずみずしい大根といっしょに煮汁をたっぷりしみ込ませて、照りっ照り
ごはんがどんどんすすむ、コクうまおかず。
野菜たっぷりの和風カレースープを添えていただきました。
12月17日のMENU・鶏手羽と大根の煮もの
・和風カレースープ
・キャベツのゆかりあえ
・しめじのみそ風味サラダ
鶏手羽と大根の煮もの 
しみじみおいしい♪
A みりん・砂糖・しょうゆ（各適量）
① 手羽先は関節から切って塩とこしょう各少々をふります。大根は皮をむいて厚めに切ります。
② フライパンにサラダ油を中火で熱し、手羽先を入れて両面をこんがりと焼きます。だし適量を注ぎ、煮立ったらアクをとります。
③ Aと大根、ゆで卵を加え、落としぶたをして柔らかくなるまで煮ます。
和風カレースープ
ホカホカあったまる♪
（材料）
えび・長ねぎ・白菜・大根の葉など（各適量） サラダ油（大さじ1/2） 水溶き片栗粉（少々）
A カレールウ（適量） しょうゆ（小さじ２～３） 顆粒和風だし（小さじ１）
① オリーブ油orサラダ油でえびを炒めます。野菜も加えてさっと炒め、適量の水を加えます。
② 煮立ったらアクをとり、Aで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
キャベツのゆかりあえ 
箸休めに♪
☆ キャベツはざく切りにし、ラップをかけてレンジで数分加熱。粗熱をとり、水けをきります。しらすととともにゆかりであえます。
しめじのみそ風味サラダ 
おつまみにも♪
A すり白ごま・みそ・酒（各適量） ごま油・こしょう（各少々）
☆ 耐熱容器にAを入れ、よく混ぜます。なめらかになったら、しめじをほぐして加えてさっと混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジで数分加熱します。全体を混ぜます。
おごちそうさまでした。
おかあしゃん いそがしいみたい。。。
明日もおだやかな一日でありますように。
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寒くなりました。どうぞお体をご自愛ください。
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