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冬とは思えないほど暖かい今日は浜辺を散歩。
かもめも日向ぼっこ？
寄せる波もやさしくおだやかでした。
昨日７日の晩ご飯は、‘かきとほうれん草のスープ’。
ふっくらと煮えたかき、細かく刻んだたっぷりのほうれん草が絶妙のハーモニー。
シンプルな塩味は、ガーリックトーストをひたして食べるのも大好き♪
12月７日のMENU・かきとほうれん草のスープ
・カレー風味のジャーマンポテト
・スモークサーモンと水菜のサラダ
・ガーリックトースト
かきとほうれん草のスープ
（材料 ２人分）
白ワインor酒（大さじ２） バター（大さじ１） 洋風スープの素（少々） 塩・こしょう（各少々）
① ボールに水３カップ、塩大さじ１を入れて混ぜ、かきを加えて洗い、水けをきります。
② フライパンにかきを入れ、白ワインをふってふたをし、中火にかけます。２分ほど蒸し煮にし、かきがふっくらとしたら、蒸し汁ごと取り出します。
③ バターを中火で溶かし、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら、ほうれん草を加えてさっと炒め合わせ、水（2.5カップ）、洋風スープの素を加えて混ぜます。煮立ったら、塩・こしょうを加えて混ぜ、弱火にして数分煮ます。
④ かきを蒸し汁ごと加えて混ぜ、さっと煮ます。
カレー風味のジャーマンポテト
☆ じゃがいもは皮をむいて半月切りにし、ラップをかけてレンジ加熱。オリーブ油でじゃがいも、玉ねぎ（薄切り）、ベーコンを炒め、カレーパウダー適量を振り混ぜ合わせ、塩と粗びき黒こしょうで調味します。
スモークサーモンと水菜のサラダ
☆ スモークサーモンと水菜、コーン、薄切りにした玉ねぎを、エキストラバージンオリーブ油と酢（各適量）、塩・こしょう（各少々）であえます。
12月８日のMENU
・すき焼き
・さつまいもサラダ
・いちご
すき焼き
牛肉を炒めて酒をふり、しょうゆ、みりん、砂糖で調味して、あとは豆腐や野菜などを加えて煮ます。あつあつを卵につけてどうぞ♪
☆ しらたきは、塩をふってもみ、さっと水洗いして水けをきります。鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかけ、沸騰したら弱火にし、５分ほどゆでてざるにあげます。
さつまいもサラダ
さつまいも（200gの場合）
A オリーブ油（大さじ１） 水（50cc）
B マヨネーズ（大さじ２） レモン汁（1/2個分） はちみつ（大さじ1/2～１）
① さつまいもは皮ごと乱切りにし、水で表面のでんぷんを洗い流します。
② フライパンにオリーブ油を入れてさっと炒め、Aの水を加えてふたをし、弱火で５分ほど蒸し焼きにします。柔らかくなったら混ぜ合わせたBに加えてあえます。
おごちそうさまでした。
浜辺をいっぱい走ったよ
明日もおだやかな一日でありますように。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
寒くなりました。どうぞお体をご自愛ください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
