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今日はタンパク質や鉄が豊富な牛肉おかず。
じゃがいもといっしょに蒸し焼きに。
肉のうまみがじゃがいもに行き渡って、満足の味！
フライパン１つで作れてお手軽♪
新玉ねぎのマリネを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
２月７日のメニュー・牛肉とじゃがいものチーズ焼き
・新玉ねぎのマリネ
・小松菜のしらすあえ
・豆腐としいたけのみそ汁
・ごはん
・いちご＆キウイ
新玉ねぎのマリネ
☆こってりおかずのつけ合わせに。 パプリカ、水菜とともにすし酢、オリーブオイル（各適量）であえました。
牛肉とじゃがいものチーズ焼き
A 塩、粗びき黒こしょう（各少々）
１．牛切り落とし肉はAをふって下味をつけます。じゃがいもは薄めに切り、水にさっとさらして水けをきります。ミニトマトは半分に切ります。
２．フライパンにオリーブ油少々を中火で熱し、じゃがいもを並べて数分焼き、こんがりとしたら裏返します。牛肉をほぐしてのせ、ふたをし、弱火にしてやわらかくなるまで蒸し焼きにします。
３．ミニトマトを散らしてピザ用チーズをかけ、ふたをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きに。フライ返しなどですくって器に盛ります。
４．粗びき黒こしょう、パセリをふっていただきました。
小松菜のしらすあえ
１．ごま油でしらす干し（orちりめんじゃこ）を炒め、小松菜を加えて混ぜ、水、酒（各少々）をふります。塩（少々）を加えて蒸しゆでにし、火を通します。
２．ふたをとり、強めの中火にし、水分をとばし、しょうゆ（少々）をふってからめます。
豆腐としいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お散歩したら 眠くなっちゃった
寒さ厳しい日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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