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今日は鮭が主菜の献立。
鮭ときのこのマヨチーズ蒸し。
とろ～りとろける濃厚マヨチーズソースで鮭もふんわり＆しっとり。
ホタテとアスパラのしょうが炒めを副菜に、体もホカホカ♪
にんじんとセロリのサラダ、白菜と厚揚げのみそ汁を添えて
ごちそうさまでした。
明日も穏やかな一日でありますように。
２月19日のメニュー・鮭ときのこのマヨチーズ蒸し
・ホタテとアスパラのしょうが炒め
・にんじんとセロリのサラダ
・白菜と厚揚げのみそ汁
・ごはん
ホタテとアスパラのしょうが炒め
ホタテとアスパラの食感も楽しい。A しょうがのすりおろし（適量） 塩（少々）
１．ホタテ（ベビーホタテを使ってます）は塩、粗びき黒こしょうで軽く下味をつけ、ごま油で炒めます。
２．酒（少々）をふり、アスパラ（下から５cmほど皮をピーラーで薄くむいて食べやすい長さに切る）を加えて炒め合わせ、Aを加えてからめます。
鮭ときのこのマヨチーズ蒸し
A マヨネーズ、ピザ用チーズ（各適量）
１．生鮭は水けをふいて塩、こしょう各少々をふります。しめじやしいたけはオリーブ油で炒め、塩、こしょうをふって取り出します。
２．フライパンにオリーブ油（少々）を中火で熱し、鮭の両面を焼きます。
３．鮭に１のきのこ、Aのソースをのせます。ふたをして弱火にかけ、５～６分、蒸し焼きにします。
にんじんとセロリのサラダ
和にも洋の献立にも。☆せん切りにした、にんじん、セロリ、小口切りにしたセロリの葉を、オリーブオイル・酢（各適量）、塩・こしょう（各少々）であえます。
白菜と厚揚げのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
いいお天気～♪
寒さ厳しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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