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手頃でカルシウムが豊富なあじ。
クセが少なく、どんな料理にも使いやすくてお気に入り。
今日は、チーズとパセリが香るサクッとした衣がおいしいフライに。
まろやかな口当たりの、白菜とえのきのトロトロ煮を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
２月４日のメニュー・あじフライ
・かぼちゃときゅうりのサラダ
・白菜とえのきのトロトロ煮
・大根と油揚げ、にらのみそ汁
・ごはん
かぼちゃときゅうりのサラダ
☆プレーンヨーグルト、マヨネーズ、塩、こしょうであえました。
あじフライ
衣に粉チーズとみじん切りパセリを加えて。
長崎産のお刺身用あじを使って。
白菜とえのきのトロトロ煮
まろやかな口当たりにホッと和みます。（白菜1/4個の場合）
A 水（１と1/4カップぐらい） 中華スープの素、しょうゆ（各大さじ1/2） こしょう（少々）
☆鍋にAと食べやすく切った白菜、えのきだけを入れ、ふたをして弱火にかけ、やわらかく煮ます。水溶き片栗粉（少々）を加え、ひと煮立ちさせてとろみをつけます。
大根と油揚げ、にらのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
メジロく～ん
寒さ厳しい日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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