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バレンタインデーの今日はビーフシチュー。
すっかり定番になりました。
煮込み時間のかかるビーフシチューも、
薄切り肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に。
ねぎの風味とバターの香りが食欲をそそる、
レンジねぎピラフといっしょにいただきました。
帰宅した家族の「おいしそ～う」の笑顔にホッ。
こうして日常を過ごせることに感謝して、ごちそうさまでした。
２月14日のメニュー・ビーフシチュー
・スパニッシュオムレツ
・水菜と生ハムのサラダ
・レンジねぎピラフ
スパニッシュオムレツ
手軽においしく、セロトニンアップ！ 朝食にも♪材料（２人分）
卵（２個） ピザ用チーズ（40g） ミニトマト（数個） 塩、こしょう（各少々）
１.卵を割りほぐし、チーズ（小さく刻む）、塩、こしょうを混ぜます。
２.耐熱容器に１を流し入れ、トマトをのせてオーブントースターで10分ほど焼きます。
ビーフシチュー
材料（２～３人分）
牛薄切り肉（or切り落とし肉、カレー用など 200gほど） じゃがいも（２個） にんじん（１本） きのこ（適量） ドミグラスソース缶（290ｇ入り１缶） 小麦粉（少々） オリーブ油（適量） 赤ワインor酒（大さじ３） 塩・こしょう（各少々）
1．牛肉に薄く小麦粉をまぶします。オリーブ油orサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて炒めます。じゃがいも、にんじん、きのこも加え、炒め合わせます。
２．赤ワインをふり、水（１カップ）を加えます。煮立ったら弱火にし、ふたをして野菜がやわらかくなるまで煮ます。
３．ドミグラスソースを加え、混ぜながら10分ほど煮ます。塩、こしょうを加えて混ぜ、ひと煮します。
水菜と生ハムのサラダ
新玉ねぎ、コーンもいっしょにフレンチドレッシングでいただきました。
レンジねぎピラフ
疲労回復や風邪予防に。☆炊きたてのごはんに小口切りにした万能ねぎ、バター各適量を加え混ぜ、ラップをかけてレンジで１～２分ほど加熱し、大きく混ぜます。味つけをしないでいただいてます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
あったか～い
寒暖差の激しいこの頃。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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