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午後７時近くに帰ってパタパタと作ったごはんは明太子スパゲティ。
白だしとめんつゆを使ってあっという間に仕上がるパスタ。
お腹ペコペコさん達の帰りになんとか間に合って
一緒にいただきます＾＾！
サイドメニューはいつものようにフライパンひとつで作る手間なしおかず、
ブロッコリーとサバ缶のチーズ蒸しを添えて、今日もごちそうさまでした。
２月10日のメニュー・明太子スパゲティ
・ブロッコリーとサバ缶のチーズ蒸し
・カリフラワーとにんじんのマリネ
・むね肉とごぼうのみそ汁
ブロッコリーとサバ缶のチーズ蒸し
ストックしていたサバ缶で手間なしおかず。ツナ缶でも。
１．フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ブロッコリー、玉ねぎをさっと炒めてサバ缶を加えます。
２．ふたをして弱火で数分蒸し焼きにし、塩、こしょう（各少々）をふります。
３．ピザ用チーズ、ミニトマトをのせ、ふたをしてさらに１分ほど弱火で蒸し焼きにします。
明太子スパゲティ
☆ゆでたスパゲティにほぐした明太子、オリーブ油、白だし、少しのめんつゆを加えてあえました。
カリフラワーとにんじんのマリネ
☆カリフラワー、にんじんは塩を加えた熱湯でさっとゆで、湯をきります。酢・オリーブ油・砂糖（各適量）、塩（少々）を合わせた中に浸し、上下を返しながらしばらくおいて味をなじませます。
むね肉とごぼうのみそ汁
☆だし汁にごぼうを入れてやわらかく煮ます。むね肉（そぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす）をポンポンと落とし入れて煮、火を通し、みそを溶き入れます。片栗粉のとろみでホカホカ♪
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
小鳥さん いっぱ～い
寒さ厳しい日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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