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今日はしょうが焼き。
脂肪が少なくヘルシーな鶏むね肉で作りました。
いつものように、そぎ切りにして、ふんわりやわらか。
大好きな菜の花のおひたし、
長いもとブロッコリーのマヨサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も穏やかな一日でありますように。
２月26日のメニュー・鶏むね肉のしょうが焼き
・菜の花のおひたし
・長いもとブロッコリーのマヨサラダ
・豆腐とにんじん、まいたけ、わかめのみそ汁
・ごはん
菜の花のおひたし
☆めんつゆ、練り辛子、削り節であえました。
鶏むね肉のしょうが焼き
低カロリー＆高タンパク。疲労回復効果もあってうれしい食材。A しょうゆ、酒、みりん、砂糖、おろししょうが汁（各適量）
１．むね肉は７～８mmのそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶします。
２．フライパンにオリーブ油orサラダ油を中火で熱し、むね肉の両面を焼いて火を通し、混ぜ合わせたAを回しかけて煮絡めます。ごまをふり、おろししょうがを添えて。
長いもとブロッコリーのマヨサラダ
☆スーパーフードと言われる長いも、加熱してホクホク！
A マヨネーズ、酢、塩、こしょう（各適量）
☆長いもは皮をむいて１cmくらいの輪切りにし、ラップをかけてレンジでチン。荒くつぶします。ブロッコリーはゆでて刻み、長いもとともにAであえます。酢の代わりにすし酢でも。
豆腐とにんじん、まいたけ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お散歩 行くでしゅよ～
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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