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愛媛産の天然鯛がお買い得だったので、また大好きな煮つけに。
生姜、ごぼう、しめじといっしょに紙ぶたをのせて少なめの煮汁で煮あげました。
ほろりと煮た白身はごはんのおかずにピッタリ！
副菜のポテトサラダ、今日は削り節としょうゆをプラスして和風味。
ホクホク、ほっこり。
和風の献立、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
２月３日のメニュー・鯛の煮つけ
・和風ポテトサラダ
・即席キムチ
・えのきとニラのみそ汁
・ごはん
即席キムチ
少し強めの酸みと豆板醤の辛みがおいしい♪箸休めにも。A 塩、砂糖、豆板醤（各少々） 酢（適量）
１．白菜の軸は縦半分に切ってそぎ切り。葉はざく切りに。
２．長ねぎは斜め薄切りにして合わせたAに加えて混ぜます。１の白菜を加えてあえ、しばらくおきます。
鯛の煮つけ愛媛産の天然鯛、新鮮でした。身がほぐれやすく食べやすいのもうれしい。
和風ポテトサラダ
A マヨネーズ、削り節（各適量） しょうゆ（少々）
１．じゃがいもは皮をつけたままよく洗い、ラップをかけてレンジで加熱。皮をむき、食べやすくほぐします。
２．にんじんは皮をむき、適宜に切って水少しを振り、ラップをかけてレンジで加熱。薄めに切ります。
３．Aを混ぜ合わせ、１、２を加えてあえます。
えのきとニラのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風 冷たいから？鳥さん いないでしゅ～
寒い日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。