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今日も照り焼きがメインの献立。
福岡県産のお刺身用さばを照り焼きに。
こんがりと焼いて仕上げにごまをパラリ。
甘辛いしょうがの風味とごまの香りはごはんにぴったり！
具だくさんの豚汁といっしょに、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
２月25日のメニュー・さばの照り焼き
・豆腐のきのこあんかけ
・春キャベツとかにかまのごま酢あえ
・豚汁
・ごはん
豆腐のきのこあんかけ
あったか豆腐に、やさしい味のきのこあん。心もほっこり。A 白だし、水（各適量） 砂糖（少々）
１．木綿豆腐は食べやすい大きさに切り、熱湯にくぐらせます。
２．小鍋にAを煮立て、きのこ（生しいたけ、えのきだけ、しめじなど）を加えて煮、水溶き片栗粉（少々）を加えてやわらかなとろみをつけます。
３．１の豆腐に２をかけます。
さばの照り焼き
できれば三枚おろしのさばで。A しょうゆ、酒、みりん、砂糖（各適量） おろししょうが汁（適量）
１．さばは食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶします。フライパンにオリーブオイルorサラダ油（適量）を中火で熱し、さばの両面をこんがりと焼きます。
２．フライパンの油を拭き取り、混ぜ合わせたAを回しかけ、照りよく煮からめます。いり白ごまをふっていただきました。
春キャベツとかにかまのごま酢あえ
A すし酢、白すりごま（各適量）
☆キャベツは塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、水けをしっかり絞ります。きゅうりは塩少々をふってしんなりさせ、さっと洗って水けを絞り、キャベツ、かにかまとともにAであえます。
豚汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ルルちゃん 帰っちゃった
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。