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お休みの日はレンジにおまかせでチャチャッと調理。
特製ダレに漬け込んだ鶏手羽元はレンジグリルにおまかせし、
サブおかずをフライパンで同時進行。
毎日のことだから
おうちごはんは簡単、おいしい、お財布にやさしいが一番！
食卓を笑顔で囲みましょう♪
今日もごちそうさまでした。
ひとり分、380円ほどの献立です。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
２月23日のメニュー・手羽元のローストチキン
・アサリとブロッコリーのガーリックバター蒸し
・セロリのピクルス
・にんじんと新たまねぎのコンソメスープ
・ごはん
アサリとブロッコリーのガーリックバター蒸し
春の定番おかずです。
１．フライパンにバターを弱火で溶かし、ニンニク、赤唐辛子を炒めます。香りが立ったら、アサリ、ブロッコリー（さっとゆでておく）を加えて炒めます。
２．白ワインor酒（ 適量）を加えてふたをし、数分蒸し焼きに。アサリの口がすべて開いたらしょうゆ（ほんの少し）を回しかけます。
手羽元のローストチキン
A しょうゆ、酒、みりん（各適量） しょうが汁、すりおろしにんにく、塩、粗びき黒こしょう（各少々）
☆手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、合わせたAに20分以上漬け（ときどき返す）、レンジグリル（orフライパンやグリル）でこんがりと焼きます。
☆新じゃがいもは皮ごと洗って適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。フライパンに油を熱し、全面をこんがりと焼き、塩をふってます。
セロリのピクルス
☆すし酢・水（各適量）、ローリエを混ぜ合わせ、セロリ、パプリカを加えて混ぜ、ラップをかけてレンジで数分加熱。上下を返し、ラップをかけてそのまま冷まします。常備菜にも。
にんじんと新たまねぎのコンソメスープ
☆にんじんとたまねぎはオリーブオイルで炒め、水、スープの素を加えて煮、塩、こしょうで味をととのえます。粉チーズ、パセリをふっていただきました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
今日も寒くな～い
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。