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心も体もやさしく包んでくれるクリーム煮。
ホタテと青梗菜で作りました。
オリーブオイルで玉ねぎ、青梗菜の茎をしっかり炒め、
小麦粉を振り入れて（ひとり分約大さじ１ほど）粉っぽさがなくなるまで
弱火にして炒めます。
水（ひとり分カップ1/2ほど）、スープの素を少しずつ注ぎ、やさしく混ぜてなじませたら
ホタテと牛乳、青梗菜の葉を加えて混ぜ、煮立ったら弱火にし、ふたをして
青梗菜がクタッとなるまで煮ます。
塩とこしょう各少々で味をととのえたらでき上がり。
菜の花とえびのスパゲティといっしょにいただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
２月７日のメニュー・ホタテと青梗菜のクリーム煮
・菜の花とえびのスパゲティ
・ミモザシーザーサラダ
・マヨトースト
ホタテと青梗菜のクリーム煮
ホタテのうまみ、オリーブオイルの風味がきいたクリームを青梗菜にからめて。バターは使わないでやさしい味わいに。
菜の花とえびのスパゲティ
☆フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を弱火にかけ、香りが立ってきたら、菜の花、むきえびを加えて炒め、ゆでたスパゲティを加え混ぜます。塩、こしょう、白だしで味をととのえました。
ミモザシーザーサラダ
ミモザの咲く頃になると食べたくなります。A すりおろしニンニク（少々） マヨネーズ、粉チーズ、レモン汁、牛乳（各適量） 塩、こしょう（各少々）
☆レタスにゆでたまごをトッピングし、混ぜ合わせたAをかけていただきました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
なにして 遊ぼうかなぁ。。。 
寒い日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。