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今から10年ほど前に作り始めたレシピ、“ポークソテー ガーリックオニオンソース”。
しょうゆ、酒、はちみつを合わせた中に、すりおろし玉ねぎ、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを加えた ソースを
豚肉のソテーにかけていただきます。
ガツン！とおいしくて、栄養たっぷりレシピは、ちょっと疲れたかなってときの、
みんな大好き、とっておきレシピです＾＾
たけのこの土佐煮、トマトのナムルを添えておいしくいただきました。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
５月２日のメニュー・ポークソテー ガーリックオニオンソース
・たけのこの土佐煮
・トマトのナムル
・豆腐とわかめ、しいたけのみそ汁
・ごはん
たけのこの土佐煮
やわらかくゆでたタケノコを買って作りました。仕上げに加える削り節は、香りが立つように、ラップをかけないでレンジでさっと加熱しています。
ポークソテー ガーリックオニオンソース
材料（２人分）
豚ロース肉（とんかつ用肉や薄切り肉など 180gぐらい）
A しょうゆ・酒・はちみつor砂糖（各大さじ１ぐらい）すりおろし玉ねぎ（1/3個分） すりおろしにんにく（小さじ1/2） すりおろししょうが（小さじ1/2）
１ 豚ロース肉は筋を切り（or包丁の背などで叩く）、かるく塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。
２ フライパンに油少々を中火で熱し、１の両面を焼いて火を通し、器に盛ります。
３ フライパンに混ぜ合わせたAを入れ、温めて煮詰め、豚肉にかけていただきます。
トマトのナムル
A 白すりごま・ごま油（各適量） おろしニンニク、塩（各少々）
☆トマトは薄めに切り、混ぜ合わせたAに加えてざっくりとあえます。新玉ねぎはさっと水にさらして水けをしっかりきり、トマトにのせていただきます。産直のお店で買った完熟トマト、濃厚な味わいでした＾＾
豆腐とわかめ、しいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お店から いい匂い するでしゅ～
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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