☆たらのハーブパン粉焼き＆レタスとソーセージのコンソメ煮☆

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風もなく穏やかな秋の日でした。

たらの旬は12～1月。この時期、脂がよくのっておいしい。

低脂肪、高タンパクと嬉しいたらのハーブパン粉焼き。

油で揚げないのでお手軽＆ヘルシーでお気に入りおかずです。

さっと煮たレタスの歯ざわりもいい、レタスとソーセージのコンソメ煮を添えていただきました。

今日もごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


11月18日のメニュー

・たらのハーブパン粉焼き
・れんこんサラダ
・キャベツとツナのごまあえ
・レタスとソーセージのコンソメ煮
・ごはん

れんこんサラダ

シンプル味付けで、お箸がすすむ♪

A マヨネーズ、すし酢（各適量）　白こしょう（少々）

☆れんこん、にんじんはいちょう切りにして、パプリカとともに熱湯でサッとゆでて湯をきります。輪切りのきゅうりは塩でもみ、しんなりしたら水で洗い流します。カニカマとともにAであえます。

たらのハーブパン粉焼き

香りのいいハーブパン粉をまぶしてカリッと焼き上げます。

A 好みのハーブのみじん切り（バジル、パセリなど 適量）　パン粉、粉チーズ（各適量）

１．生たらの切り身は水けを拭き、塩、こしょうをふります。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、両面を焼いて火を通します。

２．オーブントースターの天板にホイルを敷き、サラダ油を塗り、１のたらをのせます。

３．たらにマスタードを適量塗り、Aをのせて手でかるく押さえ、バターを小さくちぎってのせます。

４．オーブントースターで 表面がかるくこんがりするまで焼きます。

キャベツとツナのごまあえ

サラダ感覚のごまあえ。

☆キャベツは塩少々を加えた熱湯でサッとゆでて水にとり、ざく切りにして水けをしっかり絞ります。ツナ缶（缶汁ごと）、すり白ごま（適量）、塩（少々）を加えてあえます。




レタスとソーセージのコンソメ煮

さっと煮て、生とはまた違う歯ざわりがおいしい。

☆水少しにスープの素、塩、こしょうを加えて煮立たせ（薄めの味にします）、ソーセージを加えてさっと煮、レタスを加え、返しながら10秒ほど煮ます。粒マスタードを添えて。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　虫くんと一緒にお昼寝しましゅ

寒くなってきました。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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