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午後６時。日暮れが早くなりました。
週末は鶏ササミで疲労回復レシピ。
包丁の背でトントンたたいて薄くのばし、照り焼きに。
パサつきがちなササミが、ふっくら仕上がって、ごはんがすすみます＾＾
昆布茶をもみ込んだ、キャベツとわかめの浅漬けを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分420円ほどの献立です。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
10月２日のメニュー・ササミの照り焼き
・キャベツとわかめの浅漬け
・長いもとブロッコリーのサラダ
・小松菜とえのきのみそ汁
・ごはん
キャベツとわかめの浅漬け
Aポン酢しょうゆ、梅昆布茶or昆布茶（各適量）
☆キャベツはざく切りにして塩を加えた熱湯でさっとゆで、水けをしぼります。
せん切りにしたにんじん、お刺身用わかめor乾燥わかめとともにAでもみ、しばらくおいて味をなじませます。
ごまをふっていただきました。
ササミの照り焼き
包丁の背でトントンたたいて薄くのばしてふっくら♪照り焼き味でごはんもすすみます。A 塩、こしょう（各少々）
B しょうゆ、砂糖、酒、みりん（各適量）
１．ササミは筋を除き、包丁の背で両面を格子状にたたいて、薄くのばします。Aで下味をつけ、片栗粉を薄くまぶします。
２．フライパンにオリーブ油orサラダ油適量を中火で熱し、１を並べ入れ、こんがり焼けたらBを加えて煮からめます。
長いもとブロッコリーのサラダ
加熱した長いものホクホク食感も大好き♪A マヨネーズ（適量） すし酢、塩、こしょう（各少々）
☆長いもは皮をむいて１cm厚さの輪切りにし、ラップをかけてレンジで加熱。熱いうちに粗くつぶします。ブロッコリーはやわらかくゆで、粗く刻みます。ともにAで調味。
小松菜とえのきのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ごはん まだでしゅか？おなかすいちゃった。。。
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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キャベツの浅漬け良いですね。
私的に茄子と千枚漬けが漬物のベスト３です。
何時も応援ありがとうございます。
今月もよろしくお願いします。
催促の眼差し可愛いです(^^♪
本当に日暮れが早くなりましたね。
夕暮れお写真。。素敵ですね-。
私は2階から。。観るだけでしたが。。（十五夜さんのお月様）
ササミさんの照り焼きさんなど
おいしそうですね-。
応援のポチなどさせていただきます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
ささみの照り焼き、照り具合がいいですね。
疲労回復が期待できるし、美味しいので言うことなしですね。
私も作ってみます。
本日もお野菜の活かし方が素敵ですね。
☆☆☆
美味しそうですね。
長芋の食感がいいですね。
キミ、お腹が空いたんですか？
もうちょっとの辛抱だよ^^
したっけ。
長芋とブロッコリーのサラダ～も
合うんですね～(*^^)v
明日はおでんを作ろうと少し下準備しました。
朝買出しにいって炊き込みます。
せっかくのお休みなるべく家事を
しないように手抜きしようと・・・・
不良主婦です(^_^;)
明日も良い時間を
お過ごしくださいね(*´∀｀*)
おしょうゆで味つけの照り焼きは体にもやさしくていいですね＾＾
甘辛くてご飯がおいしいです。
茄子と千枚漬けは私も大好きです！
お漬物だけずっと食べていたくなります＾＾
ランキング１位おめでとうございます☆
微力ながら応援させていただいてます＾＾
マーシャも食欲があって嬉しいです(*^^*)
ありがとうございます。
日暮れが早くなって夕方がなんだか慌ただしく感じます＾＾
中秋の名月、きれいでしたね(*^。^*)
まん丸で大きくキラキラ輝いて、傍には火星も煌めいて
ベランダや部屋からしばらく見てました。
いつも応援もしていただいてありがとうございます(*^。^*)
いつもありがとうございます。
ササミも体にやさしいので、できるだけ食べたいと思います＾＾
トントンたたいてふっくらやわらかで、家族にも大好評です♪
長いもは加熱してもおいしいですね。
生で食べるほうが栄養的にはいいのでしょうけど
ホクホク食感が好きです＾＾
用意するのが少し遅くなって、ちょっぴり不機嫌でした(*^。^*)
加熱した長いものサラダもおいしいですよ＾＾
ホクホク＆ねっとり食感が大好きです。
里芋のマヨサラダに似た感じ＾＾
そろそろおでんもいいですね。
前の日から下準備をされて素晴らしいですね＾＾
いつもありがとうございます。