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そろって食事ができる今日は、久しぶりに常夜鍋（じょうやなべ）にしました。
常夜鍋は、毎晩食べても飽きない鍋という意味だそうです。
今、まさに旬のほうれん草をたっぷり。
あとは、豚ロースしゃぶしゃぶ用肉、きのこ、豆腐などを昆布出汁と酒であっさりと煮ます。
おろししょうがを添え、ゆず風味のポン酢しょうゆでいただきました。
１月24日のメニュー・常夜鍋
・新玉ねぎのピクルス
・かぼちゃの煮もの
新玉ねぎのピクルス
長崎県産の新玉ねぎが店頭に並んでました。レンジで作る簡単ピクルス。５日ほど日もちするのもうれしい♪
A 赤唐辛子（少量） カンタン酢orすし酢・水（各適量） はちみつor砂糖（少量）
☆ 耐熱ボウルにAを混ぜ合わせ、食べやすく切った玉ねぎを加え混ぜます。ふんわりとラップをしてレンジで数分加熱し、ざっくりと混ぜ、再度ラップをしてしんなりするまで数分加熱。そのまま粗熱を取り、なじませます。にんじん（レンジで加熱）もプラスして。
かぼちゃの煮もの
みりん、しょうゆで煮ました。
常夜鍋
昆布出汁と酒であっさりと煮ます。おろししょうがを添え、ゆず風味のポン酢しょうゆでいただきました。
鍋後はごはんを入れて白だしで調味し、卵とじに。焼き海苔、ねぎを散らして。
今日もごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますようにボク 陽 くん。11ヶ月でしゅ
お花 咲いてる～
お花 咲いてる～
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
寒さ厳しい毎日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
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あらあ-。「常夜鍋」さん
お恥ずかしいですが。。
初めて。お聞きしました。
お鍋さんは温まっておいしいですね。
陽君。お花さん。「山茶花」さんでしゅかね-。秋桜の家にもあるのですが。。
花びらさんが落ちますので
掃くのが。面倒でしゅ。（道路沿いなど）
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ぐつぐつとおいしそう
ほわわ〜と立ち昇る湯気を
思わずくんくんしたくなります
紅葉おろしで食べていましたが
生姜もいいですね^ ^
体の芯から温まれそうです
新玉ねぎ いいな〜
今は紅芯大根を酢漬けにしてますが
こちらもはやく新玉ねぎ 出回って
欲しいです
陽くん
冬のお花も寒い中で咲いて
かわいいね
いい匂いしたかな〜♡
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
常夜鍋、お野菜たっぷりでいいですね。
旬のほうれん草が美味しく味わえますね。
とても美味しそうです。
たまねぎのピクルスも魅力的ですね。
☆☆☆
今日は、メインはハンバーグで、また、マイタケと竹輪の炊き込みご飯を作りました。あの、サクサクした歯ごたえとあっさりした旨味が大好きです。
ええっ！もう、新玉ねぎ… こちらの白子玉ねぎは５月にやっと出回るのですが…
新玉ねぎは、酢漬けでも煮ても美味しいですね。急場の一品として、器ごと電子レンジにかけてトロトロにして鰹節とお醤油をかけただけで甘くて美味しい^^
ああ、まだ、3か月以上先の話です(_ _。)
☆今日は、近くの八百屋さんで大き目のかぶを買いました。いつもは甘酢漬けですが、今日は最高気温が８度、いつになく寒く、人参やさつま揚げをたして煮汁たっぷりの煮物にしました。
常夜鍋って、そういう意味なんですね
面白いですね(*^-^*)
陽くん、
何のお花かな🌺
山茶花かな椿かな✨
今週は本当に有難うございました🙇
来週は元気で頑張れるように
精進してまいります😍
常夜鍋は知らない方、多いかもしれません。
ブログランキングでいただいたコメントにも「初めてです」って言われた方もいらっしゃいました。
ほうれん草がおいしくたくさん食べれるお鍋です＾＾
山茶花は花の少ない冬に鮮やかに咲いて目を惹きますね。
お庭で咲いてきれいでしょうね。
でもたしかにお掃除は大変そうです(*^^*)
今日もありがとうございます。
ありがとうございます。
ほうれん草３束食べて元気が出たような気がします＾＾
ぽん酢しょうゆでおいしいですね。
これから新玉ねぎが出回ると、料理全てがおいしくなって楽しみです。
今日は山茶花のすごく大きな木を車から見て感激しました。
真っ赤な花をたくさん咲かせてすごく見事だったんですよ(^^)
ありがとうございます。
常夜鍋もおいしいですね。
ほうれん草をパクパク食べて元気をチャージしました＾＾
新玉ねぎのピクルスもおいしかったです(*^^*)
ありがとうございます^^*
ちくわのうまみで炊くごはん、おいしいですね。
ちくわってエライ～
カニカマや塩昆布も(*^。^*)
新玉ねぎは佐賀県産のでした。
まだちょっと高値だったけどうれしくってカゴに入れました♪
甘くて柔らかなカブの煮ものでホカホカ温まったでしょうね＾＾
うちも買ってこようっと♪