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岩手県産の生秋鮭を照り焼きに。
照り焼きは白いご飯のお供にぴったり。
秋の食材のしいたけ、ドルチェパプリカ、なすのソテーを添えて、ほっこり、おいしくいただきました。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
10月28日のメニュー・秋鮭の照り焼き
・かぼちゃのえびあんかけ
・ブロッコリーのおひたし
・実だくさんのみそ汁
・ごはん
かぼちゃのえびあんかけ
かぼちゃはいつもより薄味に煮、えびあんをかけて。A 白だし、酒、みりん、水、おろししょうが（各適量）
☆小鍋にAを沸騰させ、きざんだむきえびを入れて強火で煮ます。火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉少々を加えて、かるくとろみをつけます。やわらかく煮たかぼちゃにかけます。
秋鮭の照り焼き
A 酒、みりん、しょうゆ（各適量） 砂糖、しょうがの絞り汁（各少々）
１．生鮭の切り身は水けをキッチンペーパーなどでよく拭き、片栗粉を薄くまぶしつけます。余分な粉ははたいて落とします。
２．フライパンに油少々を中火で熱し、鮭を入れて両面を薄い焼き色がつくまで焼き、弱火にし、ふたをして数分蒸し焼きにします。
３．混ぜ合わせたAを回しかけ、煮からめます。
ブロッコリーのおひたし
ブロッコリーもずいぶん買い求めやすくなってきました。実だくさんのみそ汁
それぞれの野菜の甘み、うま味が相まって、おいしいみそ汁に。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
うさちゃん なにして遊ぶ？
寒くなってきました。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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秋鮭さんやかぼちゃのえびあんかけさんなど
おいしそうですね-。
我が家は昨夜はかぼちゃの煮物さんでした。
しいたけ。厚揚げさんを入れて。。
「マーシャ」ちゃん
うさちゃんとどんな遊びさん
でしたでしゅか-？
私。今日はこれから血圧のお薬
もらいと。。年に一度の胸のレントゲン
そして心電図の検査です。
応援のポチなどさせて
いただきます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
かぼちゃのえびあんかけ、身体が温まりますね。
寒くなってきましたので、こういうお料理は嬉しいですね。
心と身体がほっこりしますね。
本日もお野菜の活かし方が素敵です。
☆☆☆
食べたいです(*^▽^*)
実だくさんのお味噌汁も
寒い時にはあったまりそうね
マーシャちゃん
ウサギさんと遊びたかったのかな～
今日もとっても可愛い(#^^#)
マーシャちゃん、おもちゃで遊んで良いですね。
見るからに秋の雰囲気でとても美味しそうですね。
照り焼きの照りが良いですね。
照り焼きもいいですね。
キミ、うさちゃんお疲れじゃないんですか～^^
したっけ。
秋鮭の照り焼きは魅力的です(*^^)v
お野菜が少しお安くなりじゃがいもなどが高いとか～こちらでは甘い感じないのですが夕飯にも工夫が
いりますね(*^^)v
温野菜沢山食べたいです( ‘-^ )-☆
秋鮭の照り焼き、おいしそう
こういうのって毎日でもいいくらい
飽きないですよね
このウサちゃん、
お気に入りみたいだね
ありがとうございます＾＾
かぼちゃ、甘くておいしいですね。
この頃は北海道産のが並んでいてうれしいです。
煮ものもいいですね(*^^*)
マーシャですか＾＾？
うさちゃんとあちこちウロウロしてなにやら楽しそうでした(*^^*)
今日は検査を受けられたんですね。
先日、私も胸のレントゲン、心電図、血液検査など受けました。
やっぱり検査は少し緊張しますね＾＾
いつもありがとうございます(*^^*)
かぼちゃも甘くておいしいですね。
ホクホクでした＾＾
餡はやさしい味にしてすごくおいしかったです。
エビもプリップリでした^^*
いつもありがとうございます(*^^*)
秋鮭は身も厚くてやわらかでおいしいですね。
照り焼きも片栗粉でまったりとなって白いごはんがすすみます＾＾
ほんのちょっぴりオヤツを食べてテンション上がってます(*^。^*)
いつもありがとうございます＾＾