♪サーモンのレモン照り焼き＆ひよこ豆のカレースープ♪

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今日はサーモンのレモン照り焼き献立。

レモンの酸味がアクセントになった洋風の照り焼き。

添えるスープは‘ひよこ豆のカレースープ’。

ひよこ豆の素朴な食感が、とろっとしたスープによく合います。

ソーセージで手軽にコクをプラスして。

柚子こしょうの辛みがさわやかな

‘白菜とじゃこのピリ辛サラダ’を添えていただきました。


11月27日のMENU

・サーモンのレモン照り焼き
・ひよこ豆のカレースープ
・れんこんのマヨチーズサラダ
・白菜とじゃこのピリ辛サラダ





サーモンのレモン照り焼き 　　


A しょうゆ・はちみつor砂糖・レモン汁（各適量）　　

　　　　　　　

① 生鮭の切り身は食べやすく切って塩少々をふり、しばらくおいて水けをふきます。小麦粉を薄くまぶします。

② オリーブ油を中火で熱し、①を入れて両面を焼き、Aを加えてからめます。豆苗、エリンギ、パプリカのソテーを添えて。






ひよこ豆のカレースープ


　　　　　　　　　　 　ひよこ豆の素朴な食感がおいしい♪

（材料　２人分）
ひよこ豆の水煮（150gほど）　ソーセージ（適量）　玉ねぎ（1/2個　小さめに切る）　洋風スープの素（チキン固形　１個）　カレー粉（小さじ1.5）　サラダ油（適量）　塩・こしょう（各少々）　

　　　　　　　

① ひよこ豆はざるに上げ、熱湯を回しかけます。サラダ油を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒め、ひよこ豆、ソーセージを加えて炒め合わせ、カレー粉を加えてよく炒めます。

② 湯（2.5～３カップほど）、スープの素を加え、アクを除いて弱火で15分ほど煮ます。味をみて、塩、こしょうを加えます。



れんこんのマヨチーズサラダ 　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　粉チーズをプラスして♪

A 粉チーズ・マヨネーズ・パセリのみじん切り（各適量）

　　　　　　　

☆ れんこんは薄切りにして酢水につけ水気をきります。にんじんとともに熱湯でゆで、ざるに上げます。混ぜ合わせたAに加えてあえます。



白菜とじゃこのピリ辛サラダ 　　　　
　　　　　　　　　　　　　

A 白菜（適量　ざく切り）　ちりめんじゃこorしらす干し（適量）　オリーブ油（適量）

B 酢（適量）　柚子こしょう（少々）

　　　　　　　

☆ ボウルにAを入れて混ぜます。Bを混ぜ合わせて加えてあえ、味がなじむまでしばらくおきます。




　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　
　　
　　　　　　　 もうすぐ９時？　もう眠くなっちゃった

　

　　　　　　　　最後まで見てくださって　ありがとうございます。

　　　　　　　　　　明日もおだやかな一日でありますように。

　　　　　　　　　　　　　　　寒い日が続いてます。

　　　　　　　　風邪などひかれませんように、お気をつけください。
　　
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