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今日は豚肉のねぎ巻き照り焼き献立。
豚肉の濃厚なうま味と長ねぎのとろけるような甘みに、
しょうがじょうゆのこってり味がたまらなくおいしくて、
ご飯をおかわりしたくなっちゃいます。
さっぱりとした、ピーラー大根とかにかまのサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
3月27日のメニュー
・豚肉のねぎ巻き照り焼き
・こんにゃくときのこの炒り煮
・ピーラー大根とかにかまのサラダ
・新じゃがいもと新玉ねぎのみそ汁
・ごはん
豚肉のねぎ巻き照り焼き
食べやすいように、ねぎの表面に2mm間隔ぐらいの切り込みを入れて。
A しょうゆ・みりん・砂糖・しょうが汁(各適量)
1.長ねぎは2mm間隔ぐらいの切り込みを入れ、豚ロースしょうが焼き用肉の幅に合わせて切ります。ねぎに肉をクルクルっと巻き、全体に片栗粉(または小麦粉)を薄くまぶします。
2.フライパンにサラダ油適量を中火で熱し、1を転がしながら焼き、全面に焼き色をつけます。弱火にし、酒適量を回しかけ、ふたをして豚肉と長ねぎに火がとおるまで蒸し焼きにします。
3.余分な脂を拭き取り、合わせたAを加えて煮からめます。食べやすく切ります。
こんにゃくときのこの炒り煮
☆糸こんにゃく、にんじん、えのき、まいたけをごま油で炒め、めんつゆ、酒で調味。いり白ごまをふって。
ピーラー大根とかにかまのサラダ
A 国産のレモンの皮・レモン汁・オリーブ油(各適量) 塩・粗びき黒こしょう(各少々)
☆大根はピーラーなどで薄切りに。塩をふってもみ、しばらくおいて水けを絞ります。かにかまとAを加えて混ぜ合わせます。
新じゃがいもと新玉ねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
あっ!ルルちゃん
あっち 行っちゃった。。。
見てくださってありがとうございます。
寒暖差の激しいこの頃、風邪などひかれませんように お気をつけください。
寒暖差の激しいこの頃、風邪などひかれませんように お気をつけください。
こういう感じの肉の巻物って好きです。
なんと言っても断面図が綺麗ですよね。
でもわたくしはなぜか作る機会がないのです。
ちょっと面倒な気がして(笑)
ピーラーで作られた大根!
こういう発想はなかったです。
これはそのうち真似させていただきますね。
いつもありがとうございます♪
・豚肉のねぎ巻き照り焼き 美味しそうです。
・こんにゃくときのこの炒り煮 もいいですね。
マーシャちゃんお友達見かけても違う方向に
行って残念でしたね(*^-^*)
にらの可愛いお花に囲まれたマーシャちゃん可愛い
ですね(*^^)v
今日血管外科の予約の日で行ってきます♪
春の陽気で私はもう上着いらずです。
ねぎ巻き照り焼きに蟹カマサラダ。
ご飯も進むけどビールも欲しくなります。
春野菜で味噌汁の具も楽しみですね。
お友達と遭遇も残念でも花マッチしてます。
バタバタしているうちにお昼です(;^ω^)
また夕飯の支度です!
付け合せのピーラー大根とかにかまのサラダ一品作ろうかな~(*^^)v
あっさりとしたものが嬉しいですね!
今日も一日お天気で嬉しいですね^^
ありがとうございます。
豚肉のねぎ巻き照り焼き、思わずおいしい、って言ってました^^
ひと口フライと照り焼きは、ねぎのおいしい時季に一度は食べたくなります。
ピーラーカットは煮物もすぐに火が通って便利です。
にんじんといっしょに鍋物にもよく使ってるんですよ^^
ありがとうございます。
昨日の献立は失敗です。
照り焼きもこんにゃくの炒り煮もご飯がおいしくて
すぐになくなっちゃいました^^*
病院はスムーズに終わったでしょうか?
おつかれさまでした。
今日も暖かいですね。
お花見してたら団十郎ちゃんも来て大喜びでした(*^。^*)
ほんとうにそうですね。
あっという間に暖かくなって桜が咲き誇って、きれいな季節ですね。
今日はこちらも初夏のようなお天気なんですよ^^
この暖かさで早くも満開になりそうです。
長く咲いててほしいです。
今日はお友達とも遊んで嬉しそうでした(*^^*)
毎日があっという間に過ぎちゃって3月も残りわずかですね。
もうすぐ4月だなんて信じられません(*^。^*)
ピーラー大根とかにかまのサラダはマヨ味もいいですけど
レモン風味もさわやかで好きです^^
レモンがちょっと苦手な息子もおいしそうに食べてましたよ(^_-)
ネギってこんなにおいしいんだって実感できますね。
あれ! キミ、ルルちゃんに無視されちゃったの^^
したっけ。
おいしいですよね!
も~うネギがプニュって柔らかで甘くて。
いっぱい食べたかったです(*^^*)
都月しゃん!シーッでしゅよ~