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今日は豚肉のねぎ巻き照り焼き献立。
豚肉の濃厚なうま味と長ねぎのとろけるような甘みに、
しょうがじょうゆのこってり味がたまらなくおいしくて、
ご飯をおかわりしたくなっちゃいます。
さっぱりとした、ピーラー大根とかにかまのサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
３月27日のメニュー・豚肉のねぎ巻き照り焼き
・こんにゃくときのこの炒り煮
・ピーラー大根とかにかまのサラダ
・新じゃがいもと新玉ねぎのみそ汁
・ごはん
豚肉のねぎ巻き照り焼き
食べやすいように、ねぎの表面に２mm間隔ぐらいの切り込みを入れて。A しょうゆ・みりん・砂糖・しょうが汁（各適量）
１．長ねぎは２mm間隔ぐらいの切り込みを入れ、豚ロースしょうが焼き用肉の幅に合わせて切ります。ねぎに肉をクルクルっと巻き、全体に片栗粉（または小麦粉）を薄くまぶします。
２．フライパンにサラダ油適量を中火で熱し、１を転がしながら焼き、全面に焼き色をつけます。弱火にし、酒適量を回しかけ、ふたをして豚肉と長ねぎに火がとおるまで蒸し焼きにします。
３．余分な脂を拭き取り、合わせたAを加えて煮からめます。食べやすく切ります。
こんにゃくときのこの炒り煮
☆糸こんにゃく、にんじん、えのき、まいたけをごま油で炒め、めんつゆ、酒で調味。いり白ごまをふって。
ピーラー大根とかにかまのサラダ
A 国産のレモンの皮・レモン汁・オリーブ油（各適量） 塩・粗びき黒こしょう（各少々）
☆大根はピーラーなどで薄切りに。塩をふってもみ、しばらくおいて水けを絞ります。かにかまとAを加えて混ぜ合わせます。
新じゃがいもと新玉ねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
あっ！ルルちゃん
あっち 行っちゃった｡｡｡
見てくださってありがとうございます。
寒暖差の激しいこの頃、風邪などひかれませんように お気をつけください。
寒暖差の激しいこの頃、風邪などひかれませんように お気をつけください。
こういう感じの肉の巻物って好きです。
なんと言っても断面図が綺麗ですよね。
でもわたくしはなぜか作る機会がないのです。
ちょっと面倒な気がして（笑）
ピーラーで作られた大根！
こういう発想はなかったです。
これはそのうち真似させていただきますね。
いつもありがとうございます♪
・豚肉のねぎ巻き照り焼き 美味しそうです。
・こんにゃくときのこの炒り煮 もいいですね。
マーシャちゃんお友達見かけても違う方向に
行って残念でしたね(*^-^*)
にらの可愛いお花に囲まれたマーシャちゃん可愛い
ですね(*^^)v
今日血管外科の予約の日で行ってきます♪
春の陽気で私はもう上着いらずです。
ねぎ巻き照り焼きに蟹カマサラダ。
ご飯も進むけどビールも欲しくなります。
春野菜で味噌汁の具も楽しみですね。
お友達と遭遇も残念でも花マッチしてます。
バタバタしているうちにお昼です（；^ω^）
また夕飯の支度です！
付け合せのピーラー大根とかにかまのサラダ一品作ろうかな～(*^^)v
あっさりとしたものが嬉しいですね！
今日も一日お天気で嬉しいですね＾＾
ありがとうございます。
豚肉のねぎ巻き照り焼き、思わずおいしい、って言ってました＾＾
ひと口フライと照り焼きは、ねぎのおいしい時季に一度は食べたくなります。
ピーラーカットは煮物もすぐに火が通って便利です。
にんじんといっしょに鍋物にもよく使ってるんですよ＾＾
ありがとうございます。
昨日の献立は失敗です。
照り焼きもこんにゃくの炒り煮もご飯がおいしくて
すぐになくなっちゃいました^^*
病院はスムーズに終わったでしょうか？
おつかれさまでした。
今日も暖かいですね。
お花見してたら団十郎ちゃんも来て大喜びでした(*^。^*)
ほんとうにそうですね。
あっという間に暖かくなって桜が咲き誇って、きれいな季節ですね。
今日はこちらも初夏のようなお天気なんですよ＾＾
この暖かさで早くも満開になりそうです。
長く咲いててほしいです。
今日はお友達とも遊んで嬉しそうでした(*^^*)
毎日があっという間に過ぎちゃって３月も残りわずかですね。
もうすぐ４月だなんて信じられません(*^。^*)
ピーラー大根とかにかまのサラダはマヨ味もいいですけど
レモン風味もさわやかで好きです＾＾
レモンがちょっと苦手な息子もおいしそうに食べてましたよ(^_-)
ネギってこんなにおいしいんだって実感できますね。
あれ！ キミ、ルルちゃんに無視されちゃったの＾＾
したっけ。
おいしいですよね！
も～うネギがプニュって柔らかで甘くて。
いっぱい食べたかったです(*^^*)
都月しゃん！シーッでしゅよ～
豚肉のネギ巻き、すっかり定番になりましたね。
美味しいですものね。
ネギが１番美味しいかしら。
アスパラやエノキもいいですね。
でもやっぱりネギかな＾＾
大根とカニカマのサラダも、いいですね。
ヒラヒラした大根が、美味しそうです。
マーシャちゃん、ルルちゃんは素通りですか？
暖かくて、気持ちがいいでしょう。
ハナニラさんが、綺麗ですね。
今日は朝からいいお天気で動くとあついくらいです。
豚肉のねぎ巻き照り焼きおいしそうですね。
こんにゃくときのこのキンピラも食感がたのしそうですね
お友達、きっと御用があって急いでたんだね。
あしたは遊べるよマーシャちゃん
はいっ＾＾/
ネギのおいしい季節の定番になりました＾＾
肉はとろ～んとまったり。
ネギはプニュって柔らかでした。
アスパラやエノキ、マイタケ、エリンギもおいしいですね(*^^*)
ルルちゃんね、急ぐご用事があったみたい＾＾
nicoさんとこもなんですね＾＾
こちらも汗ばむ陽気になりました。
こんにゃくはきのこと炒り煮にしました。
nicoさんに教わった明太マヨで炒めるのも近いうちにしたいです。
nicoしゃんありがとうでしゅ
今日は団十郎ちゃんとお花見したでしゅ
おネギが素晴らしく美味しそうですねぇ～
ネギはそれだけで旨みいっぱいですもんね。
ポカポカを通り過ぎて暑いお散歩ですね。
ルルちゃんきっと照れ屋さんなんですね。
ねぎっておいしいですよね＾＾
豚肉を巻いたカツもいいけど照り焼きもトロンとまったりして好きです。
昨日は暑いくらいでしたね＾＾
いいお天気が続いて嬉しいけどPM2.5で毎日真っ白なんですよ。
haruしゃん。
ルルちゃんきっと照れ屋しゃん